维生素B2又称核黄素,在酸性环境中对热稳定,碱性环境易被热和紫外线破坏。
维生素B2能参与体内生物氧化与能量的代谢,参与维生素B6与烟酸的代谢,能参与体内抗氧化系统。
维生素B2缺乏就会使球结膜充血,得口角炎,甚至是脂溢性皮炎。
维生素B2的食物来源于动物的肝脏,肉类,绿色蔬菜,奶类,蛋类及豆类。
维生素B2又称核黄素,在酸性环境中对热稳定,碱性环境易被热和紫外线破坏。
维生素B2能参与体内生物氧化与能量的代谢,参与维生素B6与烟酸的代谢,能参与体内抗氧化系统。
维生素B2缺乏就会使球结膜充血,得口角炎,甚至是脂溢性皮炎。
维生素B2的食物来源于动物的肝脏,肉类,绿色蔬菜,奶类,蛋类及豆类。
本文标题:维生素B2与健康
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