作为一个饮茶文化的国家，咖啡对我们来讲是舶来品，并非我们的主流文化。虽然我们的人口基数较大，但每次有关咖啡市场的报告分析：如年度消费咖啡最多的国家、年度人均消费咖啡最多的国家……等等，只有像美国、芬兰这样的国家榜上有名。
但近几年，随着年轻人对于咖啡喜爱的提升，国内咖啡市场正以每年15%的速度增长，远高于全球2%的平均速度。一杯咖啡的背后，隐藏着巨大的咖啡市场。
咖啡行业异常热闹
而且，2018年的中国咖啡市场异常热闹：在这一年爆红的瑞幸“小蓝杯”咖啡，仅一年估值就做到了22亿美元，在资本寒冬来临的情况下，再次让目光聚焦在咖啡新零售。同时，像星巴克这样的咖啡巨头也与阿里巴巴合作，搭上新零售顺势而为，开启“专星送”服务；可口可乐收购咖啡品牌Costa；对于咖啡行业来讲，一切看起来都像是新的起点。
中国咖啡市场潜力
可以说，像瑞幸“小蓝杯”咖啡的爆红正是国内咖啡市场的开始。据相关数据统计，国内咖啡消费市场的快速增长：2012年，中国咖啡馆数量约3万多家，但在今年年底有望突破14万家。正是这样的环境下，整个咖啡行业对于咖啡师的需求也处在了供不应求的状态。未来，咖啡师的前景还是比较乐观的！
未来，不仅仅是一线城市，二三线城市的咖啡市场也将是核心推动市场。随着咖啡文化的普及，消费者对于咖啡的接受度越来越广，同时也改变着新一代年轻人的生活方式！
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