今天九月初八,我们这里的节日习俗,要在重阳节的头一两天糊豆粑吃,寓意全家团团圆圆、和和气气。
制作过程:将绿豆打碎去皮和大米一起泡软后磨成浆,每次舀一瓢到铁锅,用蚌壳糊开糊匀,灶下烧小火,很快一张薄薄的圆饼就出锅啦(如下)。
这样的豆粑,用油煎得黄橙橙的,然后往里面包馅,吃起来外脆里软;也可以切条炒着吃或煮着吃。很多人家都会糊多些豆粑,晒干后慢慢吃,或炒或煮。
今天九月初八,我们这里的节日习俗,要在重阳节的头一两天糊豆粑吃,寓意全家团团圆圆、和和气气。
制作过程:将绿豆打碎去皮和大米一起泡软后磨成浆,每次舀一瓢到铁锅,用蚌壳糊开糊匀,灶下烧小火,很快一张薄薄的圆饼就出锅啦(如下)。
这样的豆粑,用油煎得黄橙橙的,然后往里面包馅,吃起来外脆里软;也可以切条炒着吃或煮着吃。很多人家都会糊多些豆粑,晒干后慢慢吃,或炒或煮。
本文标题:迎重阳
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