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临行前的早餐

临行前的早餐

作者: 伊骞 | 来源:发表于2020-10-19 10:07 被阅读0次

    昨晚10点多到昆明,小舅和表姐就我去谁家、谁送机争了一小会儿,小舅说他送,表姐说让姐夫送。

    这种场面下,我是不愿做出选择的人,因为对我来说,借宿一晚的地方,谁家都一样。

    最后表姐执意,我来了她家。侄女、侄子已经睡着,今早要上学。

    昨晚刚出发,表姐就打电话给姐夫安排好了房间,进门之后简单洗漱,睡觉。

    今早起来,姐夫已经送小孩上学回来,姐姐刚刚在洗漱。之后,三个人一起出去吃早餐。

    他们都吃米线,一粗一细。我选了饵丝,三人都是大碗。

    如果早餐里面,米线、面条、饵丝让我选,我会毫不犹豫地选饵丝。如果要问为什么,大概是因为咀嚼中的那种踏实感。

    嗯,是的,咀嚼的踏实感。印象中,大学时候,号称“横扫云南所有米线市场”的食堂早餐里(因为价格是真的低,2.2元/碗,加帽自选),吃的最多的也是饵丝。

    米线,无论粗细,只要开水烫一会儿就可以。而饵丝,要煮。

    外地的人,更多地知道米线,过桥米线、小锅米线、豆花米线、砂锅米线……应该很少有人知道饵丝。

    追根溯源,饵丝发源地在曲靖,坊间流传“昆明小锅米线”、“曲靖蒸饵丝”,到了不同的地方,变化出很多花样,蒸、煮、炒,各具特色。

    说起米线,有它的不同。桂林米粉、常德米粉,都略显寡淡;五谷渔粉的浓汤里,有种说不出的腻;近年大热的螺蛳粉,实在受不了那个味道。

    当真是一方水土养育一方人,相比之下,更喜欢米线吧。

    吃过早饭,表姐说给我买点水果,拦不住,也就任她去了。

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