不含叶绿素的天麻

前些日子，有个老友说头总是疼，我建议她用天麻炖肉吃一段时间试试，因为前几年我姐也总是说头疼，试过很多办法，最后在朋友的指点下，吃了三个疗程的有天麻炖的汤，我就没再听说她头疼了。

那时的我，就非常好奇天麻是什么宝贝，居然有这么大的效用。一查资料，才知道天麻自古以来就被列为名贵药材，其块茎在我国入药历史悠久，有平肝熄风、止痉之功效，主要用于治疗抽搐痉挛、小儿惊风、眩晕、肢体麻木、破伤风等症。而由于天麻能有效治疗肝风引起的头痛，所以，以天麻为主要原料制成的天麻片、天麻酒，也是广泛被人们使用的中成药。

天麻，原名叫赤箭，又叫定风草、鬼箭杆等，是一种靠蜜环菌生存的腐生草本植物，也是珍贵的药用植物。它什么会叫赤箭呢？原来，到了天麻的生长季，由地下块茎顶部抽生出的直立的地上茎，就像一支出土的箭，所以汉代的《神农本草经》称呼它为“赤箭”。天麻处于地下的块茎是横生的长椭圆形，肉质肥厚，表面有均匀的环节。块茎上会生长出一株黄褐色的直立的肉质独苗，这就是它的茎，茎上有节，节上有膜质的鳞片。全株不长叶，也不产生叶绿素。

天麻是夏季开花的，花的数量较多，形成稠密的总状花序，花黄褐色或赤黄色。花谢后，会结上一串果子，呈倒卵状长圆形，每个果子里有大量如尘沙一样微小的种子，是靠风来传播的。

天麻，除了它是不含叶绿素的植物外，关于它的生长还有一个神奇的故事。既然天麻生长所需要的养分主要来自蜜环菌的菌类，那么，那里有这种菌呢？原来，在阴湿的-林中，许多树木的基部、根部或倒木上都寄生着一丛丛的蜜环菌，它们的菌盖颜色类似于蜂蜜的颜色，菌杆上有个环，因此得名。当蜜环菌的菌丝体遇到天麻的地下块茎时，就会将天麻块茎包裹起来，并钻入其内部。但是天麻并不像其它植物那么好欺负，它们的组织细胞会分泌出溶菌液，能把钻到块茎里面来的菌丝消化、吸收掉，从而维持自身的生长。就这样，“觅食”的蜜环菌反而被天麻“吃”了。依靠着蜜环菌的供养，无根无叶的天麻照样可以茁壮成长。也许有人会问，当天麻老了的时候，还能吃得动蜜环菌吗？答案是否定的，因为天麻老了，就没有消化菌丝的能力，这时它们反而成为蜜环菌的食物。因此，两者之间的关系是共生的关系，前期天麻以蜜环菌为食，后期则是蜜环菌以天麻为食。后来人们根据天麻需要靠蜜环菌喂养的特性，进行人工天麻的栽培时，会先培养蜜环菌。

天麻真是一种神奇的不含叶绿素的植物！