大家都知道白酒越陈越香，但白酒随储存时间变化，口感提升的程度与酒的品质密不可分。毕竟现在不比80、90年代，环境污染较少，酿造酒的工艺传统，原材料优质，在那个年代随便买个差不多的酒，储存几年口感都非常好，而现在市场上很多酒都是食用酒精加水勾兑的，以致大家想储存白酒若干年后喝，都很纠结，不知道该如何选择。现将存酒若干年后饮用选酒的几个要点总结如下，供您参考：
⒈有条件的话，不要买有包装的酒
自己准备两面带釉的陶坛或大号玻璃坛，起码单个能装30斤以上的。装进酒后，严密封好口，放在通风避光的地方搁起来，喝之前不要动它。这样处理，省去一大笔包装费，还有利于酒的储存老熟。
⒉必须是酿造的酒
千万不要三精一水勾兑酒。酿造的白酒，通过酒曲酵母对粮食的分解发酵，淀粉糖化成酒精，酒体里保存有上千种物质成分。这些物质在存储期间，会不断的发生变化反应，促使酒体越来越醇香，行话叫做老熟。也就是说，酿造酒是有生命的，放在那自己会一天比一天长大成熟。
3.选择高度白酒
白酒的保质期并不是所有度数的白酒都适合长期储存的。
50度以上为高度酒，高度酒一随储存时间变化酒精和水缔结更加牢固，口感会越来越好。
50度以下为低度酒，低度酒的酒精很容易挥发掉，而且长时间保存后再饮用酒的酒精味会越来越淡，水味越来越重，饮用价值不高。
4.选择合适的香型
当您选择收藏饮用的白酒满足以上三个条件后，具体选择什么香型的白酒就可根据您的个人喜好选择了。建议选择酱香型白酒，因为酱香型白酒随储存时间变化，酒质变化较为明显。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。
注重日常保存
不管是什么香型的白酒，在储存过程中都得选择合适的地点，合适的环境，白酒保存需要在恒温恒湿、避光、无阳光直射的条件下存放。另外原箱保存尤其要注意防潮，过于潮湿会导致箱体腐烂，以及外包装盒损坏，从而影响酒质，整箱保存时，可用塑料隔板垫于地下并和墙面保持一定的距离。
但是话说回来，如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。
作为一个茅台镇纯粮食酱香酒人，我希望大家都能喝上真正的纯粮食酒。如果你确实想寻找正宗的53度纯粮食酱香酒，如果你信任我，可以找我推点性价比比较高的好酒。我经营的纯粮食酱香酒，虽然没有华丽的包装，但是没有品牌溢价，不说酒有多好，纯粮食传统工艺的酱香白酒而且年份足，最起码不是那种喝一次就伤一次的酱香白酒。
经常有人来问我茅台镇的酒怎么样？整体概括就是鱼龙混杂、价格天马行空，便宜的基本都不会是优质酱香，毕竟酱香酒酿造的成本更高，有人更好奇问茅台镇的浓香酒怎么样？难以启齿，用一种神兽来形容叫四不像，酱香出不了酱味，浓香又不完全具备浓香的风格。遇到这样的酒价格贵了，我奉劝你买同价的酱香吧！
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