青梅酒

作者: Sally_Lee | 来源:发表于2021-01-18 17:21 被阅读0次

青梅酒是我四五月份腌制的,足足三大坛。

今年的青梅鼓鼓囊囊的很新鲜,鲜嫩欲滴,不忍心浪费这上好的食材,专门从农家弄来了老白酒,隔着老远就能飘来醇厚的香气,云南的老冰糖,一切都是最古朴最醇厚的素材。

青梅洗净晾干,不能有半点水分和破损,一层青梅一层冰糖地整齐摆放,最后加入老白酒,密封,剩下的交给时间。

国庆的时候搬出一坛品尝,已经非常鲜美了。酸甜度都是正好,喝起来非常尽兴。邀请三五友人,在家品尝,相谈甚欢。

剩下的两坛舍不得喝,藏了有藏,最近天气变冷了,加了热水温着喝,别有一番风味。

看着酒坛,上面贴上的标签,忆起腌制的那天下午,阳光耀眼,小猫围在我的身边,好奇地闻来闻去,思绪慢慢飘向远方......

人生也是如此,这一年多来,不论你如何安排,如何计划,都无法预知结局,也看不见你将在何时,与和人一起,打开这坛酒,在封坛的那刻,都交付于时间......

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