感恩早餐

摘自台湾佛光山开山宗长星云大师著作《如何安住身心》

我们做任何事，都应该有一些想法。平时说话，其实也只是为了表达一些观念、看法；做事，不也是为了要完成一些理念、想法？就连吃饭，也有很多的观念、想法。佛教把吃饭的地方叫“五观堂”（斋堂），意即吃饭时，应做“五种观想”，述说如下：

一、计功多少，量彼来处：吃饭时，须知我今日粒米进口，这是经过农夫辛苦种植，商人贩卖，工人处理，家人烧煮，才能填饱我的肚皮，所以粒米的功德，岂是金钱所能衡量？所谓“佛观一粒米，大如须弥山”，懂得“一粥一饭，当思来处不易”，就能以感恩心受食，进而激发道心。

二、忖己德行，全缺应供：吃饭时应该想一想，自己的道德、贡献，足以享受这餐美食吗？如寺院斋堂的对联说“三心未了水难消，五观若明金易化”，如此一想，惭愧心油然而生，自然进德。

三、防心离过，贪等为宗：我们到“五观堂”的“斋堂”吃饭，叫做“过堂”，这个用词很有意思，意即告诉吾人，吃饭只是经过斋堂一下，如同“百花丛里过，片叶不沾身”，不可起贪嗔念头。在斋堂里，面对好吃的东西，容易起贪心，不好吃的，则容易生起嗔念，所以必须要慎防自己的道心，要离开过失。

四、正事良药，为疗形枯：吾人所以吃饭，就因为“饿病”发作，所以要以饮食为药来治疗饿病，因此三餐饮食只是为了治病，为什么要贪求执著呢？三餐饮食既是为求饱腹，让身体健康，因此不应只在美味上着意。

五、为成道故，方受此食：每日三餐，只是为了维持健康的身体，以便可以修行，成就未来的事业、理念，甚至成道开悟，因此借助三餐。进食三餐，既是为成道业，因此应该发道心，要精进奋发，方堪受食。

早餐

油炸油豆腐条，放少许辣椒油。

鸡蛋煎豆腐，口味鲜香。

辣椒油醋拌大头菜丝，还有一点点甜味。

红油雪里红，拌粥吃一点不咸。

拍黄瓜凉爽开口，海带丝营养补碘，榨菜丝油炒一下入味，小米粥鸡蛋养胃又暖糯。

再喝点可口的紫菜蛋花汤，美好的一天从早餐开始。