老店

这几天的午饭都是在外解决问题。

实在是没有办法，在老爷子住院后，探视的时间定在每天上午的十点半到十一点半，过期不候。探视完后，便是午饭的时间，大家都没有平日的闲逸轻松心态了，不是在西区这边的老店解决，便是送其他人回家的路上顺路解决了。

说实在的，平时若不是陪老人来医院复诊，西区这边是很少过来的。这边的餐饮老店记忆中还挺多的：鸿门饭店、羊桥饭店、胜记、肥仔勤、佳美……这些都是开业有三十多年的老店了。

这些老店还都是在老地址。周围的环境变化不大，就连店铺内的一切，还能隐隐约约地让人记起从前。

最深印象的是白沙桥头的胜记和肥仔勤。门前的河堤，还有大榕树，突然便让人回忆起当年几个同学相约吃饭的事。见面后，才发觉只不过是某两位同学想我们加某直销产品的动员饭。这顿饭大概除了我外，其余人都不知其味，因为原来除了我之外，另外的同学竟然已加盟另一产品，我以为是相聚的饭局原来只是一场的辩论赛。

今日的河堤依旧，但除了榕树，已多了异木棉的加入。如今正是异木棉的花期，一树树的粉色，开得如火如荼，让人如堕入仙境。忆起往昔，除了慨叹流年似水般消逝，也大有不知今夕是何年的感觉。

老店依旧人多。鸿门、羊桥和肥仔勤都人声鼎沸。在胜记则碰上有人在探店拍视频。一边打着白炽灯，一边拍摄。

望了一望拍的菜式：鲫鱼一尾，大约是滚汤后捞起，再淋热油葱；豉汁蒸排骨；烧鸡；大约是鹅一碟；可能是芋合煲又或者是茄煲……

有些奇怪：胜记当年出名的不是恩平菜么？芋合煲、山坑鱼仔、窝豆角叶、山坑螺，还有簕菜，这才是值得拍的菜啊。

再一看，餐牌上恩平菜依旧还是主打：芋合煲簕菜汤、黄鳝饭、恩平炊鹅、山坑鱼仔都有，但山坑螺和窝豆角叶，已经没有了。

听了一下她们的拍摄解说：大意是这间店便宜，大碟之类，至于我认为的店的精粹，一句话也没有。

又比如农林路的佳美，有十多年没有去了。特意上了二楼的阁楼，虽然依旧是天花太低，但和从前相比，似乎没桌子与桌子之间的距离没从前那么的小，宽阔了一点点。

店里抛弃了人工点餐，改用扫码点餐。虽然进步了，但我还是喜欢面对面的交流多一点。

是啊，时过境迁，很多东西都已经变了。就如这些老店的味道，大多都已经是回忆中的味道了。再重温一次后，有的食物也已经不再是记忆中的味道了。

也许是人的口味变了，最大的可能是心境和从前不一样了。