每年的春末，醬饼是豫东人几乎家家必做之美味，离家这么多年，也几乎每年都能吃到老家侄子给我邮递过来的酱饼。
所谓酱饼，即黄豆，掏碎，蒸熟，发酵，放上调料。有的做成窝窝，有的做成饼，在太阳下晒干，干了后再二次发酵，经过五六次发酵过程，产生的特除酱味，是豫东人舌尖上的最爱。如果爱吃辣的，放上辣面，有时放上点切碎的茴香，或者花淑叶，或者和刚刚从地里拨出的大祘放在一起捣碎，再淋上豫东特产小磨香油，唉，别提啦，想起来就流口水。特别是再配上千层饼，或者是烙馍。就是给肉都不换。
酱饼，豫东人舌尖上的美味情结。
今年吃不上了，侄子不会做，他丈母娘没时间做，以前都是他丈母娘做好，他拿来孝敬我的，看来今年没有这口福啦！
喜结善缘
法治在线陈魁
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