一个虎纠人，没吃过海鲜，说出去是要被人笑话的
关于海鲜的做法也是花样丰富
不过，想要吃到海鲜本身的原滋原味
传统做法不外乎这几种:清蒸、白灼、生食
而最近，在世纪金源汇景阁自助餐厅
推出一种海鲜新吃法
世纪金源汇景阁自助餐厅
用瓦罐轻火久煨
煨出海鲜浓郁的鲜甜滋味
海鲜瓦罐
要说这种吃法的发源地
应该是意大利西北海岸的―五渔村(Cinque Terre) ，一个拥有五彩缤纷的房屋和宝蓝色的海湾的美丽村庄
被誉为上帝打翻的颜料盘
意大利 · 五渔村
这道菜在当地被称作“海鲜大碗罐”
服务员先端上一只大碗
接着又抱来一个特制的瓦罐
将罐里各种蚌类、龙虾、章鱼等海鲜倾入大碗
浓郁的鲜香顿时扑鼻而来，令人垂涎欲滴
说到这，小编都恨不得立马就买张机票飞往意大利
意大利 belvedere饭店
同一个世界，同一个瓦罐
相传在北宋时期，有人将鸡鱼肉加清水放入瓦罐，塞进灰炉用土封存
次日揭开瓦盖，香飘四溢
引得一众友人如法炮制，逐渐扬名民间
成为赣菜一绝
《瓦罐煨汤记》里有这样一句话 “瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨尽，天下奇香” 是不是很有画面感?
中国瓦罐煨汤
瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性
久煨之下原料鲜味与营养成分充分融于汤中
汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强
海鲜与瓦罐的碰撞
既最大限度保存住海鲜丰富的营养成分
又将海鲜的鲜美发挥到淋漓尽致
可谓色、香、味俱全
世纪金源汇景阁海鲜瓦罐
再好的料理方式也需要优质食材支持
世纪金源汇景阁自助餐厅
精选高品质海鲜 xx 蟹、龙虾、青口贝等等 xx种鲜活食材
世纪金源汇景阁海鲜
加上大厨高超手艺
瓦罐的 buff 加持
肥美多汁，口齿留香
人间美味大抵就是如此吧
世纪金源汇景阁海鲜瓦罐
网友评论