通常情况之下，国人是不怎么喜爱鸡胸肉的，觉得那只是一块需要双引号的"肉"，吃起来想纸一般无味。相反，鸡腿可能是很多人的心头之爱，是童年最美味的记忆，是上苍给予我们舌头与胃的馈赠。
然而自洋人的健身文化被天朝所接受后，鸡胸肉便开始在餐桌上盛行开来。这样一来，它便与它的兄弟--鸡腿，不可避免的产生了矛盾。
鸡腿还是鸡胸肉？
让舌头来选择的话，那定是鸡腿无妨。尤其是当表面的那层鸡皮或经炙烤或经酱卤，渐紧绷而色泽金亮或酱黑，由内而外从皮到肉再到骨，口感层次丰富，实在令人无法忘怀。
然而成也鸡皮败也鸡皮，对于日夜沉迷于健身而不得自拔且平日时间规划紧凑的饭家郎来说鸡皮是个很讨厌的东西，因为做饭的时候得剥去。什么？要是一只鸡腿价值五块钱，那鸡皮起码值两块钱，若是金黄紧脆的又得翻上一番。只可惜这鸡皮端是富含脂肪，虽有可增进食欲之功效，却也丰盈了体态，那些想要成为精壮男子或女子的人便是忍痛也要剥去。
然而食用鸡胸肉却没有了这些烦恼。首先，它已经『解甲归田』了，没有了脂肪的担忧，吃起来甚是放得开。再者，虽说于国于民没骨头不是一件好事，对于肉来说没有骨头也的确影响口感，然而这没有骨头的人可以是汉奸，没有骨头的鸡胸肉却是一个实在啊！当然，对于懒惰的人鸡胸肉还有一个福利，那就是不用剔骨头。
吃葡萄不吐葡萄皮，吃鸡胸肉不吐鸡腿骨。
宫保鸡丁笑而不语。
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