杀猪

作者: 天边游离的云 | 来源:发表于2023-07-14 08:38 被阅读0次

家里养了两头猪,没有喂过任何饲料,本来打算养到春节杀掉自己吃肉。可是天气越来越热,猪养在屋后一个旮旯里,活动空间小,水泥地反射热极强,加之持续高温,两头猪胃口大减。即使喂它们平时喜欢吃的烩面,它们尝一口扭头就走,甚至趴在地上无动于衷。

孩子爷爷担心猪生病了,赶紧让买药。老张拿些开胃药,掺到猪食里,他们用嘴拱一下就走开了。公公焦急地唉声叹气,老张也愁眉不展。

我知道这是热的,空间小,温度高,人热得很也吃不下。我让老张从冰箱里拿出来一个冰镇西瓜,撒上药,然后扔进猪槽。两只猪飞快跑过去抢食,老张高兴得说找对方法了。

可是情况没好两天,它们又不吃了。怎么办?家里的两只小狗都热死了,我担心猪真的生病,最终白忙碌一场。让老张赶紧联系埋猪的人,趁早卖掉。可是,联系几家,对方要么说两头猪不值当跑,要么说猪太瘦,给六块五。我们按照这个价格计算一下,一点也不划算,两头猪总共才卖一千多。白忙碌一场。决定杀掉卖肉!

先发朋友圈,说明猪是自己养的,没喂过任何饲料,想要的私下联系。几分钟就被订购一空。老张赶紧联系屠宰场,说定价格和时间。两头猪屠宰价格400元。

雨过天晴,屠宰师傅来把猪拉走。回想过去杀猪情景:一群人追赶一只猪,满院子跑,接着捆缚,放血,褪毛,几个人抬起来挂到架子上开腹。现在几乎都是机械化。一只钩子一个滑轮。把猪倒挂金钩,,一刀下去,真是白刀子进红刀子出,二师兄一命呜呼。接着放进热水锅里褪毛,几分钟退干净,重新挂到固定好的铁架子上,把余毛刮净,开杀!

先去猪头,再开肠剥肚,清洗内脏,分割肉块。操刀师傅干脆麻利,一个钟头两头猪搞定。

付钱走人,回家卖肉!

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