2013年看朋友在圈里晒她买的面包机，还有她做的面包。看样子简单方便，效果很好。我们一家都爱吃面包，经不住诱惑，我也网购了一台面包机。
蝴蝶兰
第一次使用，小心地按照说明选择面包种类，按照说明上的比例添加面粉、鸡蛋、油、盐、水、酵母，材料备好。再在面包机上选择面包种类，重量，烘烤程度，全部搞定后，一键启动。下午准备就绪，晚饭的时候正好烤好了，儿子和老公一进门就说，真香啊！第一个就成功了！妈妈也特别爱吃面包，晚上我设置了定时，准备一早给爸妈送过去，吃个热乎的。老公上班儿匆匆送过去的，后来我得意地打电话询问，好不好吃。结果老太太说，不好吃，好像是火候不到。当晚又重新做了一次，确认好吃。又设定了早晨做好的程序，早晨确认成功才给妈妈送去。后来做熟练了，又尝试了南瓜做的，芝麻做的，红枣做的等各种大面包。
面包机做的
人家烘培都讲究高筋、低筋面粉，我只相信老家拿来的面是安全的，所以高、低筋面粉我一律无视，做出来的面包也照样挺好吃的。越做越熟练，胆子大了，想做出个花样。于是只用面包机和面、发酵，最后拿出来造型，放烤箱里烘烤。想吃甜的、咸的、花色的都尝试了个遍，爱吃面包的人这回满足了。
不同外形的面包
有一天正好我生日，想着换个花样做个小蛋糕。于是照着网上查到的资料，鸡蛋、糖、面粉，按照一定的比例一定的顺序搅拌，倒进模具里，最后再放进烤箱定时烘烤，亲眼看到蛋糕在烤箱里一点点长大，好开心。我又把儿子的巧克力加热融化后放进裱花袋给小蛋糕做了一圈花边，家里有的菠萝用饼干模具弄出的星星月亮摆上，还有几颗樱桃也放上去，挺像个样的（自我陶醉）。
生日蛋糕
那段时间有个朋友正在学习烘培饼干，她每天学了什么配方都回来告诉我，我也尝试了一下。也做出了曲奇饼干、抹茶饼干、苏打饼干，还有不按比例自创的饼干，孩子和朋友都喜欢。
各种饼干
去年有位姐姐约我去学做月饼，在现场看人家做得很简单，形状很漂亮，吃起来也不错。回家自己开始做，做的时候挺有月饼样子的，可一烤熟了，花纹全没有了。于是重新严格按照比例和面皮，和馅料，反复试，终于成功了。这期间有大约两星期的时间，每天试验，虽然样子不好看，但很好吃。一直到8月15 ,差不多20天的时间，我不停的练，好看的分给朋友了，不好看的自己家吃了，害得儿子长了好几斤。所以今年不做了，美物不可多用啊。
花色月饼
每次看人家做的点心好吃又漂亮，衷心的佩服，也真心想当一个好的烘培师，有机会的话，要找个老师好好学学。
饼干
网友评论