辞去了工作，我开始了寻找天然食材的道路。好食材怎么才能找到？有真正融入当地淳朴百姓的生活，自然才会脱去了残酷的一面之后，把那份馈赠温情款款地展示给自己。于是我不断地求助当地人，体验在各种不熟悉的地理环境下，生活应该是什么样的：怎么找吃的，怎么种植，如何烹饪……事情变得顺利起来，只要认真寻找，各地的原生态好食材就在那里等你。从南到北，每一次的旅行都让我充满欣喜，从挑选食材到加工制作，每一步我都小心谨慎，只为留住它们最原始的营养成分。
我是慢食主义，“慢食”强调一切按着自然的方式来。食材是否新鲜、是否是在自然成熟的季节采摘、烹饪方式是否最有利于营养成分的吸收、一餐吃下的食材之间是否搭配得当……无论是种植还是采集，都必须是天然无污染的原生食材，非转基因，无工业流程，遵循大自然的法则；保持传统种植加工工艺，利用原产地不可比拟的生长优势，保证食材原汁原味；必须是通过我们的食材寻找团队亲自品尝、挑选的特色食材，确保每一款产品均通过充分的检验和筛选。
寻然馆专注于食物与生活的品质。四季寻觅食材之旅，遍寻近百个原始山村，留下多种自然赠与的原生好食材，汇聚成礼。反复精挑细选，只为每个细节，都经得住处女座的拷问。
寻然馆，大自然寻找者的归宿，旅行者心灵的栖息地，也承载着我追求原生态食材的梦想。
文章来源：搜狐公众号W菇凉
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