大   雪

               

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今天0时9分，大雪至。大雪节气，“至此而雪盛也”。大雪，斗指癸，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6日一8日。节气大雪的到来，意味着天气会越来越冷，降水量渐渐增多。有的人认为到了大雪节气就是下雪了，其实这个观念不对。

虽说大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。实际上，大雪节气的雪却往往不如小雪节气来得大，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。民间更有‘大雪不冻倒春寒’一说，比如，黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气，而是在春季“雨水”时节。

​节气大雪最早起源于汉朝，节气名称来自于大雪节气的降雪较大的特征。它作为二十四节气之一，已经流传了一千多年。说到冬天很多人想起了大雪茫茫的样子，的确雪能给人带来一种美好的感觉。

关于雪还和很多历史故事，像是苏武的啮雪尝冰、程门立雪、孙康映雪及大雪冻死寒号鸟的传说故事、典故二十四孝中更有‘卧冰求鲤’的神奇异事。在人们的眼里，大雪时节不仅有着深刻的喻意、更满怀着浓浓的诗情画意。

唐朝诗人白居易在《夜雪》中写到:

“已讶衾枕冷,复见窗户明。

夜深知雪重,时闻折竹声"。

我们通过唐代诗人白居易的这首《夜雪》诗,看到它的出“奇”之处。众所周知,雪无声无味,只能从它的颜色、形状、姿态等特点。

还有诗人柳宗元写下的《江雪》:

“千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪"。

写到柳宗元被贬到永州，精神上受到压抑，借大雪之景，寄托自己清高孤傲的情感来抒发自己在政治上的失意郁闷的苦恼心情。

大凡进入大雪，由于天气寒冷。老家最常见的习俗，就是忙着腌制成‘咸​货’、将整鱼整肉杀干洗净拌上各类味料、抹上盐粉放入缸内进行腌制。上面再压上石头，假以时日取出放在阴凉处晒干。到了过年时节，便可拿出做成熟菜享用。

大雪节气更是"进补"的好时节、素有"冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补还能调节体内物质代谢、增强免疫功能、使畏寒现象得到明显改善。