在谢某人还没有回来的时候，我和小谢就已经拟好了菜单，一共十个菜，其实十个菜我们一时半会儿根本吃不完，并且现在待客都是现做的菜，没有谁还用之前做好的菜来待客，但我们这里除夕都要祭拜祖先，所以，想来想去，我还是沿用父亲过年的那种习俗，做一桌子菜，一定要祭拜祖先。
昨天对了一下菜单，把可以提前买的菜都买回来了，今天又转了一圈，肉菜基本到位，再买两个时令蔬菜就足够完美了，就在我们正在超市挤来挤去的时候，住在父亲对面的堂嫂打来电话，要我去她那里拿白菜萝卜，她说她已经挖都挖出来了，那好吧，这两天购物大军的需求确实很大，昨天把几个市场的牛肉和猪肉都买空了，今天又把我附近几个市场的红菜苔都买空了，这是涌了多少人进来，需要这么多口粮？
来到父亲的老房子，住在隔壁的伯妈已经把房子前面的积雪铲干净了，堂嫂见到我们，马上招呼我过去提菜，萝卜一个个像是在雪地里打了架似的，个个带着一身的泥浆，那白菜嫩黄嫩黄的，都带着透明的颜色，比那超市里的娃娃菜更招人喜爱，还有芹菜和大蒜，也已经包好了，几个大袋子提回来，她还给谢某人送过来一包烟，真是不好意思。
昨天谢某人说要吃牛肉饺子，所以今天特意买了两斤新鲜牛肉，他要我到市场上找个绞肉机绞了，可是现在大过年的，所有绞肉机的老板都在忙着灌香肠，谁给你绞肉？还是提回家自己剁吧，这段时间经常给小谢做肉丸子汤，也算是有了一点儿经验，十多分钟的功夫，两斤牛肉也就变成牛肉泥了。
跟着视频泡了花椒水，又用桂皮、八角什么之类的香料炸了一些菜籽油，再加入生抽、十三香和盐，不一会儿，牛肉泥就变成了糊糊状，最后加入小葱，馅儿就算是调好了，把馅儿和饺子皮放在电视机前面的火桌上，三个人一起包饺子，小谢说他不会包，谢某人说他也不会包，他们两个都要学，并且饺子最重要的是包，而不是吃，这是哪里来的逻辑？我不知道，不过，如果他们俩都帮忙的话，我对包饺子会有更多的好感。
他们两个确实不会包，一坨肉在皮子上面辗转反复，可就是成不了饺子形状，虽然我演示了很多次，但基本上是“一看就会、一包就废”，得了得了，反正都是自己吃的，只要肉不跑出来就行，有了最低标准，俩人也越来越有信心了，包了十多个后，谢某人包的饺子竟然像模像样地“坐”起来了，不过，小谢还没有掌握真正的技能，他纯粹是在这里玩儿。
饺子一包好，我就很想尝尝味道怎么样，晚上问小谢吃几个，他说他不吃，于是我煮了十个，说真的，我和谢某人也不饿，就是想尝尝味道怎么样，煮好后小谢又凑过来了，吃了一个后就大声嚷嚷“好吃极了”，吃完后又给他煮了几个，看来不是他挑食，而是我不爱做饭。
2024.2.8
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