香煎豆腐一道传统的家常菜，香煎豆腐其做法简单，外酥里嫩，好吃又营养，而一般我们在城市中玩耍，在一些闹区附近总是有一些小商小贩，推着车在路边卖香煎豆腐，在远处就闻到豆腐的清香，我们今天教大家在家做这道香煎豆腐
【1】香煎豆腐的食材准备
香煎豆腐食材的准备，豆腐，小葱，食用盐，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，红辣椒等
【2】香煎豆腐的详细步骤
首先我们将豆腐在凉水中浸泡，接着我们将从红辣椒洗干净，我们将红辣椒和小葱切成小段，备用即可，接着我们将豆腐从凉水中取出，然后切块，现在我们生活起锅，先在锅中倒入凉水，待水温升高，将之前切好的豆腐块放入水中，大约煮三分钟左右，将煮好的豆腐放在凉水中，浸泡三分钟，然后，取出豆腐，将豆腐沥干，这时候我们准备个平底锅，我们在平底锅上面刷上油，然后我们将豆腐放入平底锅上进行煎炸，在一面煎至微黄之后，旋转煎另一面，然后撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，直到两边儿都煎至金黄色，然后取出豆腐，我们将切好的葱花和辣椒红辣椒丁撒上即可
【3】香煎豆腐的营养价值以及注意事项
豆腐是我们经常可以见的一种豆制品，而豆腐的营养价值非常的高其中豆腐中含有极高的蛋白质，然而人体对豆腐的营养成分吸收率可达96%以上，据相关统计人平均吃两块小豆腐基本上可以满足欲人一天中钙的需求量
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