一山一坑一泡茶

        最近对于品茶有点上瘾，说品有点妄言了，准确应该说是认真的喝，仔细的悟。关于品属于更高的境界，实在不敢。

      昨天下午在友家一起泡了两泡好茶喝，勾起了泡茶的兴致。今早不禁拿出送我的那泡压箱底的慧苑坑肉桂和家中收藏的八马的一款慧苑坑肉桂一起泡来品一下。

        慧苑坑位于武夷山玉珠峰北麓，在以“三坑两涧”为代表的核心茶区里，占据着非常重要的位置，是正岩茶产区中核心地带，优良的土质、良好的生态环境与天然的小气候，造就了独特的品质。说起慧苑坑还有个传说:有个叫慧远的和尚来到天心庙附近坐禅，建立惠苑寺，而位于慧苑寺边上鸟语花香的幽谷就命名为慧苑坑，由于个别秀才读字半边，讲慧苑寺误读为“慧宛寺”便被一直沿用。慧苑坑的肉桂也是备为茶人们推崇。

        好茶用好水，让我想起了红楼梦中的妙玉请黛玉宝玉喝体己茶的情景，当时妙玉拿出5年前在梅花上收集的雪，放在容器中存储于地下，不舍的喝，这是第二次喝。可见用什么水泡相同的茶都是不同的味道。

      心已安，水也只能选用矿泉水烧水、泡前烫热盖杯，这两泡茶共同点都是茶叶大，条索均匀粗壮，颜色深褐色。香凝入汤，顺滑入口，茶汤透亮的红褐色，如一股山崖木丛间的爽朗清风，迎面飘来: 压箱底的肉桂滑顺香甘并存，岩韵具足，滋味醇厚浓郁，入口后香气在口中散开，似有似无;  八马的肉桂更加霸气，细腻高锐，略感涩却立即生津化甘，十分爽利，持久不散，令人神清气爽。

      茶中自有山河景，一山一涧一泡茶美哉!