前几天和母亲通电话，聊到冬至就快要到了，每年冬至也是家乡最重要的祭祖的节日，和清明节一样重要。
母亲聊起了父亲，聊到要去给父亲“挂纸”了，父亲由于病痛在2016年的冬天离开我们去了遥远的天国，小女儿那时候才3岁，还经常会问起爷爷为什么不回家呢。
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。
冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。
冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。
冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球（中国位于北半球）白昼将会逐日增长。
冬至各地也有不同的风俗习惯，北方有些地方就要吃饺子，南方有些地方吃汤圆，冬至也就意味最寒冷的日子到来。
故乡的冬至是祭祖和给祖先修墓的时节，一般冬天下雨比较少，加上冬天也不是很忙，就会选择在这个时节给先祖修一下墓和清理一些杂草。
小时候爷爷会带选择在天气晴朗的周末带我们兄弟去给他的父母和爷爷奶奶清理杂草和堆一些土，当然也是让我们记住这些家族中的祖先。
干活的时候爷爷就会给我们讲起家里的事情，我记忆中的家族的事情大部分是在和爷爷一起干活的时候记下来的。
到现在我还记得爷爷带我去过的这些家族的墓地，这几年大部分是母亲去给做这件事情，也是我们这些做晚辈的一种“不孝”吧。
冬至在家里还有一件重要的事情，就是开始酿造“米酒”小时候父亲喝的酒基本都是自己酿造的，是一种用糯米为原料靠自然发酵的酒，和绍兴黄酒差不多酒精度有十几度。
父亲喜欢交朋友，每年家里要酿几百斤米酒，我们也是父亲酿酒的最好帮手，酿酒要选择最好的糯米和水，还有就是酵母“酒药”。
米要提前用水浸透，洗干净就开始蒸，蒸糯米是用大的木桶，一大桶应该有四五十斤，现在家乡做喜事还会用这种木桶蒸饭，非常香。
一般要蒸一个小时左右，等米都蒸熟了，要将木桶抬下来放到一个木架子上，用井水淋几次给它凉透。
将凉透的米倒进一个大木盆里，加上已经准备好的酵母拌匀，中间挖一个酒窝，将木盆盖上一个大的稻草编的盖子，堆在一起，上面用棉被和稻草盖好等自然发酵。
过几天看到酒窝里面酒满了就可以装坛子里面了，装酒的坛子也是非常讲究，不能装其它的物品，这种米酒还需要加上井水一比一的发酵一段时间。
发酵好的酒要将酒过滤出来装酒坛里，上面用荷叶盖好密封，再用泥巴封起来，这样的酒就可以放在一个专门的地方等自然发酵。
一般整个冬天酒都是非常甜的，但喝多了也容易喝醉，父亲去世后母亲前两年还做点米酒，这几年年龄大了也就不做了。
什么时候能脱离现在忙碌的时间，自己酿一坛米酒，陪母亲兄弟几个一起畅谈过往，祭奠先祖和父亲，为过去也为将来。
小至-杜甫
天时人事日相催，冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线，吹葭六琯动浮灰。
岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。
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