大补养藏汤

今天下午看到公众号上介绍的一本书很不错，在微信读书上搜索后，找到了这本书《陈允斌教您顺时生活的智慧》，我就从大雪这个节气开始看。

陈允斌说从大雪节气开始，就进入一年中最适合大补的一个月，她介绍了大补养藏汤，说这种汤可以喝整整一个月，特别是前半个月，可以天天喝它。

书中说，从大雪开始，进入冬天的第二个月，也就是仲冬，这个月最适合大补，前半个月主要是大补肾，重点是补肾精；后半个月，也就是冬至节气，主要是大补心，重点是养心阳。

我觉得这个汤很不错，下班后就把需要的原料买好。书上写的这个汤的原料和做法如下：

原料：栗子6个，核桃6个，莲子6个，枸杞1把，葡萄干1把，陈皮1/4 ~ 1/2（根据大小来定）。

做法：

1.把莲子提前一两小时用水泡上。栗子剥去外壳，要留下它那毛茸茸的内皮，最好是切成两半，便于入味。

2.核桃剥去外壳，把核桃仁掰开。

3.所有的原料一起下锅，加水煮开，再煮上20～40分钟，看汤已经变得发白，有一点浓浓的感觉就可以起锅了。（煮到这个时候，栗子的内皮已经和栗子仁分离了，把栗子内皮用筷子夹出来扔掉，这个不需要吃，因为栗子内皮的营养都溶解到汤里了。）

功效：

这道汤可以补五脏，心、肝、脾、肺、肾都能补到。特别是补肾，它补得非常全面，既补肾气，又补肾精，同时还补肾阴和肾阳。男女老少都可以喝。

小孩喝这道汤，可以加一点点糖来调味，最好加麦芽糖。麦芽糖既健脾开胃，还可以防止蛀牙。汤里所有的汤料都可以吃掉。

我晚上做的时候没放枸杞，直接把生栗子皮拨干净了，没有带栗子的内皮，把原料都放进养生壶里，又放了一点大米，今天先试着煮一次。

大补汤煮的时候就闻到一股香味，煮好后我喝了一口，很好喝。就是水放的有点多，大米放的太少了，下次熬的时候可以把五谷放一些就更好喝了。