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今日科普:糖尿病易发人群(1)

今日科普:糖尿病易发人群(1)

作者: 注册营养技师慧恩 | 来源:发表于2021-05-06 22:26 被阅读0次

    1、空腹血糖异常(空腹5.6~7毫摩尔/升)或葡萄糖耐量受损者;

    2、有糖尿病家族史者;

    3、体型肥胖者,尤其肚子大、腿细的人;

    4、已经患有高血压、血脂异常或早发冠心病者。

    【饮食调养】

    红豆红薯汤

    原料:红豆80克,红薯200克。

    调料:无。

    做法:

    1、红豆洗净,清水浸泡4小时,红薯去皮洗净,切块;

    2、锅置火上,加入适量清水和红豆,大火煮开,转中火,煮至红豆七成熟,然后加入红薯块,煮至都熟即可;

    【营养解析】

    1、降糖原理:红豆中所含的可溶性膳食纤维可延缓餐后血糖中葡萄糖的吸收。

    2、对并发症的好处:减少体内胆固醇的沉积,富含皂苷,具有利尿消肿的作用,适合糖尿病并发肾病、心脏病性水肿。

    3、相宜搭配:红豆+山楂+栗子,具有降脂减肥,健脾祛湿的功效;

    4、禁忌搭配:红豆+羊肚,易致水肿、腹痛、腹泻。

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    红豆红薯汤

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