近年来，国外总是报道淡水鱼泛滥。据每日新报报道：包括鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼在内的8种原产亚洲的鱼类被美国视为最危险的外来鱼种，近年来美国政府甚至欲花180亿美元修巨型堤坝，防止“亚洲鲤”进入五大湖区。为什么国外淡水鱼总是泛滥？是因为他们很少吃鱼？是因为这些鱼是外来物种所以他们不吃？在他们的饮食文化中就很少有关于吃河鱼的叙述，现在让我们来一探究竟。
他们在餐桌上习惯使用的是刀、叉、勺子，这几样餐具用来挑鱼刺是很麻烦的，也就是说他们没有吃河鱼的利器。
美国工业刚刚兴起时，没有重视环境保护，导致了河水土壤被污染，曾经出现过吃淡水鱼中毒的情况，这就导致了美国人从此就开始不吃河鱼了，一些外国人的意识里河鱼肉属于寄生有毒物质载体，远没有海洋里生活的海鱼干净。
在外国人的饮食习惯里，他们不喜欢看到一整条鱼，他们会觉得难以接受。所以国外的水产店是看不见整条的淡水鱼，大部分售卖的都是切好块的海鱼肉。
外国人的烹饪手法，他们在做鱼肉的时候大多都是煎炸，谁吃都会腻，完全没有我们国内的烹饪手法丰富。
再来看看我国，我国是世界上最大的河鱼消费国家，从我们的菜谱上就能证实这一点，红烧鲫鱼，豆豉鲮鱼，红烧鳊鱼，红烧鲤鱼，清蒸桂鱼，水煮鱼，老碗鱼等等，这不仅仅显示了我们吃鱼方式上的变化多端，也说明我们喜欢吃鱼。
外国人对我们如此热衷于吃河鱼是怎么看的呢？这里就得分成两种情况来说，一种是来过中国的外国人，另一种是没有来过中国的外国人，虽然都是外国人，但他们对我们吃河鱼的看法也是完全不同的。
首先来说说来过中国的外国人。在我国这种爱吃鱼，并且最会做河鱼的大环境下，来过我国的外国人也更容易接受吃河鱼的行为，那些在我国吃到河鱼的外国人几乎都会被我们美味的鱼肉震惊的说不出来话来。
这样的例子有很多，一个老外在我国吃麻辣香水鱼，看到鲜香麻辣的鱼也忍不住直咽口水，尝试了一口之后满满的幸福感：“yes!这正是我所想要的，味道非常棒！是我吃到最好吃的鱼！”
还有一个老外在我国吃红烧鱼，刚看到这条鱼的时候还在想，这条鱼应该很咸或者很甜，用筷子夹起一块鱼肉塞到嘴里之后，表情瞬间就爆炸了：“嗯！非常辣，味道超出想象，非常棒！”接着又夹了一块鱼肉放入嘴中，同时闭上眼睛摆出一副很享受的样子。
再来看看没有来过中国的外国人是如何看我们吃河鱼肉，在一些没有接触中国菜的外国人眼里，吃河鱼肉完全就是不能接受的事实：“他们竟然能吃的下这种东西，太不可思议了。”在美版知乎上也有很多外国人对我们吃河鱼的行为表示不理解，如一位老外不解的问：“他们不怕卡喉吗？”还有外国人可笑的问道：“他们不怕和鱼眼睛直视吗？”是不是觉得很幼稚？
由此可见，外国人看待我们吃河鱼的行为是受地域和饮食文化影响的，他们是很难理解的国人为什么这么喜欢吃河鱼。
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