“茶道是一种对‘残缺’的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。”我想用冈仓天心《茶之书》中的这一句经典话语，来开启这次我对于这本书的一些看法，话还很粗鄙，留给未来的自己，慢慢提高。
这本书是在前一段时间我接触日本历史的时候，看到战国时代丰臣秀吉让千利休切腹时，因感慨时运与命运交织，转而了解了些许日本抹茶史，随即得到了这本书的资源。按照央视茶主题纪录片《茶，一片树叶的故事》策划之一的罗军说法，《茶之书》是作为茶道的三大经典书籍而存世的，这本书页码很少，却字字珠玑，虽然成书已过百年，可依然对现世有着深远影响，甚至被美国列为了中学生的教材，这不是教人饮茶，而是让人学会尊重文化。
茶是从中国发展出去的，是世界三大无酒精饮料之一。我之前曾写过茶叶的前世今生，但是太过简陋，也谈不上什么见解。茶影响了世界，世界的发展又制约了茶。英国人在和中国贸易过程中，因为茶的输送，导致白银大量流入中国；而后东印度公司采取用鸦片代替白银来和中国贸易，才导致了后来的虎门销烟和鸦片战争。说到底，鸦片战争就是对于中国商业贸易权的战争，也是茶叶的战争。我想五千年前，在尝百草用“荼”解毒的神农氏不会想到这东西会对后世具有如此大的影响，也没想到英国人在印度成功种植出来茶叶，不再从中国进口，甚至后来印度生产的阿萨姆红茶成为了世界三大顶级红茶之一，直到跨入了千禧年，中国才用金骏眉作为还击，填补了中国没有顶级红茶的尴尬。
茶叶在历史中发挥了重要的作用，美国独立战争的导火索是著名的“波士顿倾茶事件”，而后为了区别英国殖民者上流社会喝红茶的习惯，转而大量发展咖啡，形成了今天的美国饮料文化。茶对人的影响则既有历史方面，也有人文方面的。中国自唐朝时期大力开展茶叶的研发，从而出现了煎茶；宋代在礼仪方面提升了茶的地位，点茶成为了社会时尚；明朝开国皇帝朱元璋精简茶礼，一把茶叶一杯水的淹茶法出现了，原本的蒸青工艺也转而变为了炒青，六大茶类争相出现，也就是我们今天所熟知的中国茶道。
波士顿倾茶事件
而蒸青绿茶和煮茶工艺随着佛教传入日本后，就在这里扎根发展。日本人严谨、对自然崇拜的性格导致末茶和茶礼在上流社会成为时尚，到了战国时期，随着千利休成为织田信长的茶头，在北野大茶会后，成为了天下第一茶匠。直到现在，千利休的家族依然享受者祖先茶圣的名号，点茶也逐渐神圣化，形成了日本的茶道文化。
日式抹茶
我在看书的时候，曾经对于《茶之书》的最后一章，《茶道大师》中对比过中日两国对于文化的看法。两国分别都有茶圣，中国是陆羽，日本是千利休。陆羽留有《茶经》一书，是茶道公认的开山鼻祖。陆羽曾先后两次拒绝当时皇帝请之作为太子师的机会，归隐山林；而千利休先后经历织田信长、丰臣秀吉两代大名，权势达到了茶人的顶峰，却最终切腹自尽。两人的共同点是茶，也是佛教，是东方美学的另一种表达方式，“禅茶一味”。不同点则是陆羽始终代表了中国文人的最高理想，逍遥；而千利休则像极了樱花所代表的武士道精神，绚烂而短暂。不能说这两个茶圣孰优孰劣，只能说明文化的差异，以及不同国家的社会人文区别了吧。
日式茶道
陆羽煮茶图
冈仓天心在《茶之书》中写到，“对晚近的中国人来说，喝茶不过是喝个味道，与任何特定的人生理念并无关联。国家长久以来的苦难，已经夺走了他们探索生命意义的热情。他们慢慢变得像是现代人了，也就是说，变得既苍老又实际了。”但我觉得这是日本人的看法，中国人从来不止于如此。虽然说唐宋时期的茶礼如今已经在我们自己的国土上消失不见了，但是茶道的发展从来都是时代的产物。就像是中国摒弃了蒸青工艺，改为炒青，就先后诞生出了六大茶类。茶道一直都是在探索中前进，在失败中成功的。摘下叶子忘记了杀青，就出现了白茶；绿茶不小心闷的发酵了，就有了黄茶；摘下来的叶子放在一起被捂久了，烘焙后的茶就成了红茶；运输到远的地方，一路发酵变质，就出现了黑茶。中国人喜欢尝试不同的类型，追求变化，所以中国的茶道就是变化的茶，就是同一款茶我们也是要讲究变化的，而日式茶道则更像程序化的产物，文化是一成不变的坚守。这是看法问题，也不是强弱的比较。
盛世重茶，茶叶不仅仅是一种饮品，更是少数民族地区的生命之饮。如今，中国家庭的入门七件事，“柴米油盐酱醋茶”里，柴已经不见了踪影，茶的地位也在日益消减。这不是说茶在我们生活中的地位降低了，而是彻底融入了生活，成为了日常。或许这是生活和文化的区别，下沉入底的中国茶道成为了生活，而追求一丝不苟的日本茶道则逐渐上升，慢慢成为了一种让人向往的文化。我们最终是让喝茶成为了日常，却不想一衣带水的邻邦岛国，依然把我们忘却的繁文缛节发扬光大，悄悄剃掉了“made in China”的字样，不能说可惜，这是我们进步的同时所必需的代价，属于阵痛。
一片树叶的故事
一片树叶落入了水，改变了水的味道。这是纪录片《茶，一片树叶的故事》中开场的一句话，我还是比较喜欢这句话的，既说明了源头，也表达了本质。在我们还在为了这片树叶而折腾的同时，时代已经悄然发生了变化。文化不止于此，也不该终于此，在倡导向前进的同时，回头看有着格外重要的意义。这是我尚未读完日本人冈仓天心在1906年写成的《茶之书》时所执的一点看法，简单而破漏。
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