与茶对白

作者: 江南_ac34 | 来源:发表于2019-07-09 20:33 被阅读11次

      一泡好茶可遇不可求,需要很多因缘和合。茶底、工艺、仓储是硬件,泡茶的过程是软件,其中人的因素是关键。

      古时用"沏茶"来诠释整个泡茶过程。"沏"者,切水也,水沿着杯壁定点切入杯底,不去搅动,让水层层浸润入茶,茶便在水中慢慢苏醒,淡然绽放,不急不躁,不张不扬。

夏老师示范定点注水法

      老人言:"茶有茶心。"正对茶叶冲泡会让茶心涣散。茶和人均由天地造化而生,人心通茶心,沏茶的过程就是与茶的对白,心静茶也净,心躁茶也躁,茶味便是心境,人心全合在茶心里,一览无余。

      与茶对白,是沏茶者对茶的期许:每泡茶都是独特的,都会绽放。于是只赞美其优点,不去批评其缺点。茶心有感,感恩人心,努力转化,优点被人心不断放大,终成大器,而缺点如同大树下的杂草,不足挂齿。

      经过夏老师与茶的内心对白,加上小心翼翼地沏水,一泡被人为做旧的白茶呈现出原本的真实:清香甘甜,而人为造作的生涩混浊已不再明显。多么美妙和神奇啊!

      与茶的对白,其实是与自己的对话。对茶如此,对孩子不也是如此吗?

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