三亚
哈哈，不在三亚，就是在前往三亚美食的路上。
三亚是每个旅游者心中的一个目的地，阳光、沙滩、海浪，一切都那么美好，除了这些，三亚的特色小吃也是很让人难忘的，尤其对于吃货们。生猛海鲜是去到三亚必不可少的美食盛宴，除此之外地道的海南菜，隐藏在角落里的特色小吃，琳琅满目的热带水果，还有那迷人的风光......如痴如醉。
一、海南经典美食---四大名菜
1、文昌鸡
文昌鸡
位居“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。海南人吃文昌鸡传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。吃文昌鸡的佐料很讲究，蒜泥+酱油+桔子汁，海南人没有吃醋的习惯，桔子汁是必不可少的，颇受欢迎。
2、加积鸭
加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭”，是海南一带的名菜，属于海派菜。此菜皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。加积鸭养殖方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以笼养，缩小其活动范围，并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂，经过20多天的填肥，这时鸭的嘴脚变白，脂肪渗入肌肉，肉肥香嫩，以这种方式喂养的加积鸭，称为“正宗加积鸭”。
3、和乐蟹
和乐蟹
和乐蟹指产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。用和乐蟹做的美食是海南四大名菜之一。
4、东山羊
东山羊
海南东山羊，由于主产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。2009年，海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗传资源保护品种名录。在海南全省均有分布，尤以万宁、琼山、澄迈县等市县最多。
二、海南特色小吃
1、抱罗粉
抱罗粉
抱罗粉是海南文昌市的特色小吃米粉。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜 。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。
2、清补凉
清补凉
清补凉（Sém bǎo liō），在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，是夏天清热祛湿的老火汤。
清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。
3、椰子饭
椰子饭
“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。 在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。
4、水果炒冰
水果炒冰
水果炒冰是海南一大美味冷饮，和清补凉一样不容错过。制作炒冰不是用火炒，而是靠锅下面的强力制冷蒸发器，蒸发器的管线绕缠在炒锅底部，把锅中的热量带走，使其温度瞬间降到零下40摄氏度左右。制作炒冰的时候，把鲜奶汁与鲜榨果汁倒在锅里，用铜铲不停翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了冰泥。成型后盛在碗中，五颜六色，艳丽多姿，简直就是件艺术品。
哈哈哈
不好，刚吃完饭肚子就饿了，我要吃点东西去了，未完待续。
三亚那么美，美食那么多，一定来看看！
网友评论