维生素E基础知识
维生素E作为人体的一种必需营养素，可以说人人都需要它。它是一种脂溶性维生素，是人体最主要的抗氧化剂之一。对热、酸稳定，但是油炸是活性明显降低，对碱不稳定，对氧敏感。
您知道什么是脂溶性吗？ 脂溶性指的是维生素E能够溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，但它不溶于水。
人人都需要维生素E。 因为维生素E有强大的抗氧化等作用，并有助于提高生育能力、预防流产，护肤养颜、延缓衰老，所以赢得愈来愈多爱美女性的芳心。此外，维生素E还有助于防治男性不育症、毛细血管出血、烧伤、冻伤等，所以男性和中老年人同样也需要它的呵护。这些都是得益于维生素E强大的生理功能，一起来看看它有哪些生理功能吧。
主要生理功能
抗氧化
人体的呼吸、新陈代谢等过程都会发生氧化作用，体内的氧会转会为一种极不稳定的物质——自由基。如果人体内的自由基过多，就会破坏健康的细胞，加速机体的衰老进程，并诱发癌症、心脑血管疾病等。维生素E能有效清除体内的自由基，从而起到抗氧化的作用，保护细胞膜、皮肤、心血管、眼睛、肝脏等。
延缓衰老
自由基是造成人体衰老的主要原因之一，也就是造成脸部肌肤出现黄褐斑、色素沉淀、老年斑、皱纹出现的罪魁祸首。维生素E能清除自由基、维持细胞膜的完整，将衰老的步子放慢，预防老年斑等的形成，保护肌肤，令肌肤有弹性，所以有些人又称维生素E为“葆青春维生素”呢！
☛焕活力：维生素 E 是一种很强的抗氧化剂，是自由基的“清道夫”，可以中断自由基的连锁反应，保护细胞膜的稳定性，防止细胞膜上的脂质过氧 化作用。
☛现美肌：维生素 E 可促进末梢血管的血液循环，调节激素正常分泌，保护皮肤粘膜，促进皮肤的新陈代谢，给予皮肤一定的滋润与张力，从而使皮 肤滋润健美、富有弹性。
☛年轻态：肌肤斑点的形成是由于皮肤中的黑色素细胞的生成。其原因有多种，强烈的阳光，年龄的增长，细胞膜上的不饱和脂肪酸在自由基作用下 生成的脂褐素等都会在皮肤留下斑点。维生素 E 可以抑制人体脂褐素的沉淀，改善真皮的新陈代谢，促进细胞的再生，有助于去除皮肤斑点，起到 延缓细胞衰老的作用。 维生素 E 能将衰老的步子放慢，保护肌肤，令肌肤有弹性，所以有些人又称维生素 E 为“葆青春维生素”。正是因为这些，人们越来越多地选择维 生素 E 来从“内在”滋养肌肤。
对生殖具有重要作用
维生素E对生殖功能具有重要作用，故得名“生育酚”。研究发现，维生素E可使垂体前叶促性腺分泌细胞亢进，促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。缺乏维生素E时，动物生殖器受损，导致不易受精或引起习惯性流产。
提高免疫力
有研究显示：如果人体能长期服用维生素E，可提高人体免疫抗病能力。维生素E能够增加人体T淋巴细胞和B淋巴细胞的活性，降低人体感染性的疾病的发生率，保持身体健康。
此外，维生素E还能防止血管内的血液凝固，进而使血液循环良好，预防胆固醇及中性脂肪阻塞血管，避免脑中风和心脏病。
维生素E是人体必不可少的营养素之一，我们应该合理摄入和补充，以提高抗氧化能力、免疫能力。
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