民以食为天。
吃什么，我们每天都在关心，而对于怎么吃，我们是不是很久没有在意了？
在得到《傅佩荣的西方哲学课》中，探讨如何理解自我时，有一段用吃饭举例的有趣思考，让我们在吃饭这件上，多了一份思维的乐趣。
从“我在吃饭”到“我知道我在吃饭”，再到“我知道我知道我在吃饭”，进而可以引申出餐桌礼仪。
“我在吃饭”，这是一般的行动。一个人吃饭时未必在思考，可能就像其他生物一样，肚子饿了自然就去吃饭。
“我知道我在吃饭”，代表我对当前的行动有所意识，意识到我正在吃饭。其他的生物只能到这第二步。像狗在吃饭，狗知道它在吃饭，所以它吃饭的时候你最好别惹它。
第三步“我知道我知道我在吃饭”，我知道自己在吃饭，我对这一点又有所意识，这时就要考虑：我的行动跟哪些人有关系？会造成何种后果？怎样行动才是适当的？这样就出现了餐桌礼仪。
简单来说，我们在考虑人我关系的时候，对自己要尽量客观，从别人眼中来看自己；对别人要尽量有主观的心态，就是设身处地，换位思考。
我们也许还是在年少时在意过餐桌礼仪，那时有意识、无意识地模仿着大人的样子，慢慢行成了我们的习惯。如果不出什么意外， 不是遇到-重要的聚餐场合，下一次开始关注餐桌礼仪，大概会要等到我们的孩子长到可以上餐桌的年纪。
去搜索翻看下关于餐桌的礼仪，中式的、西式的，旧式的、新式的，商务的、家庭的，林林总总，想要了解全面真需要下一番功夫。只是用一些儿童的餐桌礼仪对照下自己的用餐习惯 ，也许就会发现快节奏的生活已经让我们忽略了很多。
一些儿童餐桌礼仪
· 有长辈时，要让长辈先入座，晚辈其后入座;
· 长辈动筷后，晚辈再开始吃;
· 菜还没上时，不要因为无聊而敲餐具、敲桌子;
· 吃东西时细嚼慢咽，不要吧唧嘴，喝汤时最好不要吸溜出声;
· 喝汤用勺，不要直接伸筷子到汤里;
· 喝汤或夹菜时最好用碗去接，防止菜汁或汤汁乱溅;
· 筷子不能直插在饭碗中;
· 夹菜时，不要用筷子在菜里翻来翻去，挑挑拣拣，或是夹到一半的菜，又放回菜碗里;
· 吃饭时不能只用一只手扶碗，一只手放到桌子底下，或是把碗放到桌沿上，埋头下去吃。
· 如果先吃完饭要离席，可以起身对大家说：“我吃好了，你们慢用”。
餐桌对家庭的意义远不止于围坐用餐而已。
著有《我的事业是父亲》、人称人才“魔术师”的蔡笑晚先生家中，他要求六个子女包括自己每天吃饭时都各自说说今天的新收获，即丰富了大家的认知也在交流中加深了一家人的情感。还有许多知名或不知名的人家也有这样的习惯，能拥有这样的餐桌氛围是一种幸福。
和幸福的家庭相对应，不幸家庭的餐桌大多或沉闷、或冷漠、或指责相向，在这样的餐桌用餐，不但无法很好的吸收食物带来的益处，反而会持续的受到身心的损害，餐桌俨然变成了冰冷、痛苦回忆的象征。
如果可以选择，我们一般不会和不愿交往的人一起用餐。英国作家露丝·惠普曼研究幸福与焦虑的关系，她曾有一段话，恰恰也可以用来反思餐桌的意义。
我们为自身的健康能做的最重要的事，不是发现自我或探寻内心而是在生活中尽可能多地投入时间和精力，培育我们和其他人的关系。
这里的“其他人”也应该包括我们的家人。围坐餐桌，值得被感恩、被珍惜，是让全家人健康起来的绝佳机会。关闭视频、远离手机、挺起身、抬起头、找些有趣的话题，珍视这个共处的时刻。
爱护我们的餐桌，她是关爱的源泉。我们的身心在餐桌边得到滋养，变得更加健康，更加充实。
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