立冬了,天冷了,来碗热汤吧。
冬季养生,应属汤类,羊肉汤,牛肉汤,母鸡汤,乌鸡汤,鱼汤,豆腐汤,银耳汤,红枣汤……总有你喜欢的一款。
总体来说,牛羊肉类汤似乎更适合冬季,暖身,暖心,还暖胃,可为冬季首选滋补良品。
每每看电视里精工细琢的美食类节目,总是不自觉地流口水,那鲜亮色泽的食材,那热烈蹿跳的火苗,那和谐搭配的配料,以及最后那咕咕嘟翻滚的汤汁,无一不在诱惑着你的唇舌,若不是隔着屏幕真想立马尝上一口,喝上一碗。
可惜现实里少有这种做工讲究的美食,大都是泛泛烹饪,谈不上多美味,只能说不算难吃。美食家蔡澜曾说过,美食带来的享受比过其他种种,身体上的,心理上的,情感上的,一餐美食都可以给予。
《舌尖上的中国》节目总导演陈晓卿也曾有言“食物朴素无华,但有夜色凉风与亲人围坐,无端多出几分美味与亲切。成长的稚童,族里的老者,如此一年又一年,完成着世代的赓续,春秋的交叠。”如此看来,美食已不单单只是美食,而成为亲人家族得以世代延续的重要媒介。
若有幸吃到真正考究功夫做成的食物定是一番享受,而若有幸感受食物背后的美好、善良、团圆、温馨与幸福,那更是一种福报。
天冷了,与家人亲人一起喝完热汤吧!11.8
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