不知不觉好像已经习惯宅家,一天时间说长不长说短不短,又不能整天玩手机或者看电视的,总得找点事情做做,于是就迷上了做各种各样吃食。
今天是第二次用艾粉做吃食,特意用的量杯来估量材料,到最后又是刚刚好两盘,跟上次一样。揉好面团就开始包馅了,这次特意用新买的模具印花,突然好像感觉在玩过家家一样,哈哈哈……
做一个印一个出来放到盘子里,感觉有点慢,于是就改了一下顺序,先全部包好,再一个个粘粉,印花。由于第一次印花,操作技巧欠稳定性,不能一次性到位,有的要印两次三次才能印出看着还顺眼的花纹。还要时不时的用牙签来清理印花模里的碎面团。
还好我闲得没事干,才会不厌其烦的一次又一次的操作着,手按着数到5就放,推出来还要小心翼翼的掰开,好几次看着还不错,一掰开就毁了,又得重新来,有点像开盲盒一样,你根本就没有办法预测到会有什么状况等着你。
终于把所有的都印出来了,看着它们有点像宝贝一样的存在,小心翼翼的摆好,还没放到锅里蒸就预想不能蒸太久,塌了就尴尬了。上次蒸了20分钟,外形已经塌了,这次13~15分钟就可以了。
水开了放下去之后,一直盯着锅,生怕塌了或者沾到一起,不停的看时间,结果13分钟就拿上来了,有一些还带生粉的,有点尴尬了,拿起一个吃了起来,应该是熟了的,最后还是再放回去蒸了四五分钟,又拿上来,貌似好像也没有什么变化啊,算了就这样吧!
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