众所周知,宵夜是减肥最大的克星,不管你白天的减肥多么努力和辛苦,如果你晚上吃了宵夜,不仅会让你一天的减肥努力付之东流,还会让你越来越肥,其实之所以会吃了宵夜发胖,不单单是因为宵夜的原因,假如你选对了宵夜所吃的食物,不仅不会让你发胖,还能让你越吃越瘦呢。那么，怎么吃宵夜才不会发胖呢?下面就来详细介绍一下。
1、宵夜时间、食物有讲究
经常上夜班的工作人员由于时差颠倒打乱了人体生物钟，会使身体的正常节律性发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响，容易带来疲乏、注意力不集中等现象。通过调整饮食可在一定程度上弥补生物钟紊乱对人体造成的影响。一般来说只要在晚餐后4~5小时，仍继续工作未就寝就应进餐一次，即夜间11~12点，主要保证夜班工作体力。
到那个时间点上，夜猫子大多会满世界找东西吃，不然肚子饿得打鼓，晚上睡不好觉。饼干、点心、面包、卤味小食、方便面都成了饱腹佳品，塞下去肚子是满足了，但对身体却不太好。晚上10点之后，身体开始逐渐进入休息期，各个器官都开始自我修复，这时我们的肠胃功能在减弱，代谢率降低了很多，如果经常吃些热量高、不易消化的食物会造成脂肪肝、胃肠疾病等，会让你的身体素质大大下降，衰老速度加快。
2、宵夜不要吃太多肉类
研究表明，生物钟紊乱会导致人体代谢的改变，主要是人对热量、蛋白质和维生素的需求增大。不提倡夜宵摄入过多的肉类。有些人常通过摄食许多肉类来消除疲劳补充体力，但临睡前摄入过多肉类，容易使热量超标，增加胃肠负担，影响睡眠质量，体力反而不易恢复，久而久之会出现肥胖、胆结石等疾病。
3、宵夜选择的食物应易消化、清淡
夜宵选择的食物要容易消化。一般食品选择宜清淡忌油腻，半流质为主，比如片汤、馄饨、面条、水饺、牛奶、蛋糕等。或者，你也可以适量喝点粥品，既容易消化，又不会增加过多的脂肪和油脂。你可以在粥中加入桂圆，莲子，百合，大枣等安神的食物，对晚上的睡眠也是有帮助的。
4、宵夜要补充维生素
除此之外，维生素也要特别注意补充。维生素A可调节视网膜感光物质——视紫质的合成，能提高夜间工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳，提高工作能力。
维生素A存在于动物肝脏、奶类、蛋类和有色蔬菜中，所以要多吃瘦肉、鱼肉、猪肝、胡萝卜、柿子椒、芒果、菠萝等富含维生素A的食物。维生素C可缓解夜班人员的身体疲劳，并有增强机体抵抗力的作用，所以要多吃新鲜瓜果蔬菜。值夜班人员容易缺乏日照，还应补充维生素D，富含维生素D的食物有鸡蛋、鱼类和奶类。
5、吃完宵夜别喝茶
吃完宵夜，簌簌口，润润嘴巴，于是人们习惯拿起桌边的浓茶，还可以提神，真好。但其实，茶叶中的鞣酸会与铁离子形成难以吸收的化合物，会造成贫血的症状。所以熬夜族还是少喝浓茶为妙。
6、宵夜和睡眠隔一段时间
最后需提醒的是，吃夜宵应和睡眠间隔一段时间。有些人在工作后大吃大喝，接着呼呼大睡是不健康的，会影响消化，最好餐后稍事活动片刻再上床休息
2、怎么吃宵夜不会发胖
适量的甜食：晚上吃太甜的东西,是很容易长胖的哦!如果你摄入了太多的甜食,为了更快地消耗掉这些热量,你可以吃些加速糖分燃烧的食物,比如核桃含有的油分,能令脂肪加速燃烧,豆奶既健康也燃脂,天然的橙汁等都能补充营养。很多人之所以总是喜欢吃宵夜,往往是因为嘴馋,不妨在饭后来些甜品吧,这些甜品不仅会增加你的饱腹感,只要适量吃,是不会让你发胖的。
改变喝冷饮的方法：如果你想用冷饮来做宵夜的话,不要一口气直接喝完,这样会让你的内脏瞬间冷却。最好还是选择没有加冰的饮品吧,如果非冷饮不可的话,最好一小口一小口地喝,先停留在口腔中,等饮品的温度升高至常温时再吞下去。
吃宵夜之前吃些营养小零食：很多上班族往往会加班到很晚,下班后会和同事一起去喝酒,如果你知道加班的话,不妨吃宵夜之前先吃些营养丰富的食物,比如,饭团、水果沙拉、坚果类与干果类食物,这样能有效防止加班太晚导致的饮食过度!
吃完宵夜不要立即入睡：很多人喜欢睡觉前吃宵夜,这样一来,食物还没有消化就变成热量囤积在了人体内,不仅会影响人的睡眠质量,还很容易导致人体肥胖。一般来说,睡前的两三个小时内最好不要进食。宵夜最好选择易消化,或促进消化的食物,这样就不用担心肥胖的问题了。
在外就餐少吃脂肪：在外就餐已经成了很多上班族的习惯,但是在外面就餐的话,人们往往无法决定摄入体内的热量问题,但是我们可以尽可能选择热量少的食物,比如吃火锅的时候多点些牛肉、猪肉等红肉类,尽量不要吃脂肪部分,蔬菜一定要多吃!烤肉也是要选择内脏或红肉类,小炒中可以让厨师放点姜,吃主食的时候尽量不吃小麦制品,多吃些米粉一类用米来制成的食物。
选择健康的酒类：酒精可以导致的肥胖,已经不容人质疑了,虽然酒精对人体有很多不好的效果,但是一边喝酒一边吃些小吃,是缓解压力的好方法,还是选择一些健康的酒类吧,尽量不喝冰冻过的酒,加热过的不会对新陈代谢带来不好的影响,烧酒、红酒等会更好哦!另外,配酒的小吃尽量吃些刺身、枝豆、沙拉、汤等食物吧!
吃煎炸食物最好蘸些柠檬汁：在餐厅中吃的煎炸食物,所用到的油都是氧化过的,在体内不容易代谢,所以在吃煎炸食物的时候,吃的时候蘸些柠檬汁,或者是吃些蔬菜,就能有效促进这些油脂的代谢。
如果你是一个很爱吃宵夜的人,但是你又担心吃宵夜会长胖的话,不妨试试小编给你提出的建议吧,让你健康吃宵夜,不用担心会长胖。怎么样,很让人心动吧,加班一族以及吃货一族,赶紧学起来吧。
3、最适合当宵夜的几种食物
杏仁
杏仁含有蛋白质、膳食纤维和镁元素，是一种健康零食。杏仁很容易吃多，所以要预先准备好食用的量，如一杯即可。
樱桃
这种味道酸甜的水果能起到很好的充饥效果，适合作为夜间的零食。更重要的是，樱桃中含有的褪黑素有助于人们更快入睡。发表在《药用食物杂志》上的一项研究成果表明，带有酸味的樱桃汁有助于治疗失眠症。但吃樱桃也要注意量，一杯(约12个)即可，因为它的含糖量也较高。
即食麦片
即食麦片含有全粒谷物和B族维生素，但它的脂肪、热量和糖分含量也不少，所以要食用糖分含量较低和蛋白质含量较高的类型。食用即食麦片可以加一些牛奶，它含有的左旋色氨酸，有助于睡眠。
酸奶
低脂原味酸奶含有的蛋白质和脂肪，有助于延长饱腹感，大部分的酸奶都含糖，建议选择原味酸奶，并加点新鲜水果。
梳打饼干
复杂碳水化合物和蛋白质的结合能提供让人保持清醒所需的能量。选择100%含量的全谷物梳打饼干和低脂奶，但要控制分量，因为太多的蛋白质会让人难以消化。
花椰菜
如果你晚上需要一些热菜暖身，那么花椰菜就是最佳选择了。将花椰菜煮成菜泥状，再加一些汤，既能填饱肚子，又能起到舒缓镇静作用。
4、常吃夜宵容易引发胃癌
年轻人易患胃癌，与年轻人的生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是，年轻人喜欢熬夜，而熬夜的时候，自然就养成了经常吃夜宵的习惯，其实，这是非常有害的。
日本学者栗田英男教授通过长期的病学研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。他们曾对30～40岁年龄组的人的饮食情况进行调查，结果发现在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。
为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢?
首先，胃黏膜上皮细胞的寿命很短。约2～3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。
其次，夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制食品，长时间滞留在胃中，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
另外，专家还指出，除了嗜烟酗酒，另一些不良的习惯也成为了导致年轻人患胃癌的诱因。为赶时间，吃饭狼吞虎咽或食之过饱，经常加重胃肠负担，还有年轻人嗜食火锅及“麻辣烫”饮食，这也为胃癌的发生创造了条件。生活无规律：吃饭饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之经常开夜车，生活无规律，让胃癌发病有了“良好”的土壤。
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