糖醋排骨

作者: 焉羽入江南 | 来源:发表于2020-03-31 08:57 被阅读0次

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    最近有点想家了,也忍不住在小店里开始了《回忆家的味道》的创作。每天碰到合眼缘的客人都会问问,他们对家的味道的回忆,都有什么深入印象的菜。在可行的情况下,能做出一道赠送给他们,也是一种温暖吧。

    10月26日。今天,店里来了一位很温婉的女生,肩上背着一个画具包,脖子上还挂着一个相机,看着应该是一位旅行画家。她进店坐下之后,我便上前进行点单服务,服务的空档顺便和她聊了两句。随后便知道了,她离家已经四年了,就这样一路走走停停,走到哪画到哪。因为工作性质的缘故,回家的机会少得可怜,因此也很想念家乡。

    于是我便忍不住,问了她“你对家的味道的记忆,是什么菜?”

    不难想象,她给我的回答是“糖醋排骨”这种很朴实的菜肴。糖醋排骨,一定有不少人都吃过。也有许多人会说,糖醋排骨有家里的味道。是的,糖醋排骨就是一道最普通的家常菜。也许喜欢吃的人,家里每天都能吃到。可也正因如此,让糖醋排骨成为了家的味道的代表之一。

    等工作告一段落之后,我又来到了那位女生的身边,问了她记忆中的糖醋排骨是什么味道的。

    她告诉我“小时候,每次母亲给我做糖醋排骨,我总会不自觉地跑到灶台边看着母亲,一步一步放盐、放糖、放醋,以及其余的各种配料,然后默默等着糖醋排骨出锅上桌后,偷偷的拿一块放在嘴里。有时被母亲发现了,母亲还会笑骂几句,小馋猫。后来,长大了,在家的时间越来越少,每次回到家,母亲都已经做好糖醋排骨上桌了。”

    后来,女生又补充了一句“其实糖醋排骨没有多特别,我以前也不是非常喜欢吃,只是喜欢每次和母亲互动的那个过程。可不知不觉中,我渐渐喜欢上了糖醋排骨,也喜欢上了这个味道,深入印象,挥之不去。”

    听了女生的话,我认真思索了一会,转身回到小店的厨房。根据刚才女生的话,开始了我的第一份《回忆家的味道》。

    不久后,糖醋排骨出锅了,我端着菜来到女生面前,“请你吃,尝尝味道怎么样?有记忆中的感觉吗?”。女生惊诧过后,拿起筷子品尝了起来。吃了一块,女生又忍不住夹了一块。吃完后女生抬起头,眼眶已经带了一点湿润,问我“你怎么做出来的?”

    “其实不难,我做的和你母亲的味道肯定有所不同,只是你的回忆包围了你的味觉,你是真的太念家了。如果有机会,给自己放个假,回家看看吧。”我最终把想说的说了出口。

    当天,女生离开时,还是对我说你句“谢谢!我已经定了回家的票。”


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