7月13日，必胜客&言几又 舌尖上的意大利文化之旅沙龙—超级青年专场在青羊万达必胜客餐厅。超级青年杰出代表，超级演说家叶子凡分享了他对于比萨的认知和理解。
在美食王国中，比萨绝对是这个国度里最枝繁叶茂的大家族之一，从罗马到纽约、成都到芝加哥，在走遍世界走向未来这件事上，比萨可以说是非常认真的，针对不同地域吃货，也是推出风味迥异的款式，在美国，一些地道的美式比萨餐厅将其做成铁盘的形式，饼底也更加厚实；在成都，致力于将川菜融入世界料理的美食家推出了麻婆豆腐比萨……但这种美食究竟源于何时何地，又是如何一步一步称霸美食界的呢？
说到披萨就不能不提“必胜客”这个披萨行业的巨头。1958年根据房东太太的建议，还在读大学的卡尼兄弟在父母的杂货店旁租用了一间小酒馆，取名为“PIZZAHUT”。这就是全球第一家必胜客餐厅。仅13年的时间，必胜客迅速成为全球第一的披萨饼连锁企业。拥有12300多间分店，员工近25万名，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个披萨饼，创下了披萨业界的神话。
按照大体的分类披萨可分为：纽约式比萨（New York Style）、芝加哥式比萨 (Chicago Style) 、烤盘比萨（Pan Pizza）、薄脆型比萨 ( Cracker and Thin Styles ) 、外带焙烤式比萨 (Take and Bake Style) 、夹馅比萨（Stufffed）、Focaccia 样式
最近，必胜客欢乐餐厅颠覆性地推出了一款极具创新于匠人精神的「新一代意式手拍薄底比萨」，看看我们手边，我们今天可以说共同见证了创造历史的时刻，手拍披萨也反映出一种生活态度和精神，其实在现在这个快节奏的生活当中，我们都在不停的追逐，追逐更高额收入，更新的款式，更快捷的交通，更随时的信息获取方式，但是在这种“快”中，我们失去了很多，失去了什么？乐趣和味道【互动：你在快和便利中失去了什么】我们应该有一种回归，回归一种匠心，艺术品的雕琢因为经历的时间的沉淀而珍贵而引人探索，妈妈的菜因为用心而有家的味道。匠心是一种态度，一种用时间淬炼去抓住我们正在的失去，一种在快中暂停下脚步探索找寻的一种执念。而能在失去中找回的人是探求这，在快中暂停凝固时间，放下追逐，只为匠心这两个字的我们称之为—大师！
那么，作为必胜客长线产品的新成员，不同于传统的薄底比萨，这一款比萨采用长达16小时的低温发酵面团，长时间发酵让面团能够充分产生气泡，口感极具柔韧性，小麦的香味也得以锁住；比萨经高温充分烤制，毫无保留地将各种食材的美妙滋味提炼出来；食客点单后，必胜客的比萨师傅会进行创新性的揉、拉、拍三位一体面皮制作，一起来感受一下：这一款比萨的口感与目前大部分食客所习惯的面皮质地都不相同——它将厚底比萨的柔韧、薄脆的脆嫩融合在了一起，创造出一种全新的比萨口感。嗯，用必胜客的宣传广告词来说就是，这次的比萨，是介于二次元与三次元之间“2.5次元”比萨。
或许因为这一款比萨口感实在太颠覆，必胜客欢乐餐厅也对它展现出足够的信心，一下子推出了13种口味的「新一代意式手拍薄底比萨」，从熟悉的黄金夏威夷风光比萨、美式精选比萨，到创新呈现的鲜香菌菇鸡腿肉比萨、热辣嫩牛比萨，甚至还有三个版本的当季限时供应的热血小龙虾比萨……不怕你挑食，13种不同顶料总有一款match你的口味。而对于资深吃货来说，13种味道每一个都是要逐个打卡的。
今后来到必胜客欢乐餐厅，你将不只有铁盘、薄脆、芝心的饼底选择，更多与必胜客「新一代意式手拍薄底比萨」相得益彰的口味正需要你的探索，反正我已经为自己定下目标——一个月内吃遍全部13种味道，减肥？美食当前，那都是不存在的东西。
网友评论