人类对美的感知源于象形文字，有人可能就要问了，象形文字和美术有什么关系或者联系，大家想想，一个象形文字也可以看做一副画，一副简笔画。就是因为远古人类看到了眼前的景象，想把它记录下来，所以用画画的方式画出了象形文字，所以最早的象形文字是画出来的，而并非写出来的。
美术与美食
这一幅幅画出来的象形文字在今天也可以称之为简笔画，它记录了远古人类当时对外界自然事物的感知，转化和对日常生活的记录。人们用石头或者碳黑在崖璧上画出来，就是今天我们所说的象形文字。
美术与美食
象形文字的演变经历了几千年，从象形文字演变的过程中产生了美术学，绘画就是美术学的一个分支，而美术学又是象形文字美学的一个分支。举个例子，现在人们跳舞，在古代就有，古代的跳舞更多用于祭祀天地，所以远古人们把跳舞的样子画在崖璧上，就形成了象形文字“舞”，这其实就是最早的美术学。像这样的例子还有很多。
美术与美食
所以对美的追求从古至今就有，只是表现的方式不同，在这里就不多说了。现在说说美食与美术的联系。美食也是从古至今就有的，从我们的祖先猿人过着茹毛饮血的生活到学会了转（钻）木取火，懂得了将食物放在火上烤一烤更美味，就这样美食就产生了。美食发展到今天虽说保留了一些原始的烹饪方法，如煎，烤，炙等等，但是又有了新的变化，这新的变化不光是食物的种类丰富了，还有食物的美学也发生了变化，在这里又有人问了，食物还有美术学，可以大胆的说有，美食讲究色，香，味俱全。而这里的色就是食物的颜色，或者说颜色搭配要丰富多彩，要美观，让人一看就想吃，或者说不吃光看就流口水。这就是美食的美学。其实厨师也是画家，有人又要疑惑了，厨师怎么就成了画家呢？我先发几张图片大家看看就明白了。
美术与美食
美术与美食
美术与美食
美术与美食
美术与美食
大家看看上面这几盘菜，咱们暂且把它当成一副画，有雄鹰展翅，有高山流水，有鸳鸯戏水，这不正是一幅幅充满意境的画作吗？而且色彩搭配恰到好处。如果厨师心中没有美术理念，怎么能做出这一幅幅色彩丰富的画作美食呢？所以说厨师不单单是厨师，他还是画家，雕刻家，美学的传承者，那当然也是艺术家了。
所以综上所述，美术和美食有着千丝万缕的联系，都起源于古代，都有美学成分，又都有各自的表现形式，都是美学传播的载体。中国文化博大精深，我们人类还都是初学者啊!
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