12月2日周六早上，天天同学早上7点半就起床了，情绪也不错。于是想起了周五杨老师亲子课堂上的一个建议，说家务活动是培养孩子家庭责任感最好的活动。
于是，对天天说，今天早上看他起床很早，可以考虑让他学学蛋炒饭。小孩子就是好奇心大，很兴奋，并且一边穿衣服一边很谦虚的说，这是他第一次做蛋炒饭，请多多关照。
态度还真是不错，及时给予了口头肯定，更增添了他的兴致。
做饭之前，简单和他说了我的角色是辅助角色，帮他切好青菜和指导，其他的事情他自己处理。
第一步教他点火，让他自己试试。虽然平时也看我做饭，真要自己动手点火有点摸不着门道了，只是知道旋转开关，并不清楚是摁这点火开关旋转的，我也不提醒，最终试了两次点着火了。看似简单的点火，可能他不一定很清晰的梳理做对比，但应该会在他心里留痕的。
点火后，告诉他锅里如果有点水珠让水珠自然烧干后再放油，或者用干净的抹布擦干，然后再倒点油。这个里面又有了他的“为什么”，又解释了油遇水高温下会溅到身上伤害身体。倒油的时候，又兴奋又害怕的表情，紧张的问下一步做什么。
然后让他放进鸡蛋，煎鸡蛋，看到鸡蛋在油里面由液态变成固态的时候，嚷起来了，说妈妈它变了，哎，少见多怪，他的这种心情和感受我真的无法体会，这可能也算一种分离吧。
鸡蛋差不多了，让他盛起来放在盘子里面。看他小心翼翼的样子，随想起人家是第一次，于是，告诉他先关掉火再盛，防止烧糊了。
第三步是炒青菜，有点同第二步煎鸡蛋，只不过是要翻炒，还要加点盐。小家伙翻炒的姿势很笨拙，大概初学都差不多吧，我已经忘了自己当年初学的情形了。碎碎的小青菜被天天翻炒得铺满锅壁了，只好帮了他一下，并给出了指导。加盐的时候也是不敢加，说不知道给多少，真是这样，我们的日常生活做饭就是差不多，不像人家德国人厨房里有天平。我们这样的方式对于初学的孩子来说，掌握放盐的火候要很长时间，得想想其他办法。
最后是青菜熟了以后，将米饭放在青菜锅里，稍稍放点水，而这稍稍孩子也不太会。然后告诉他小伙烧几分钟，而烧几分钟也不定，只是嘱咐他经常掀开盖子看看，确认差不多水干了，放鸡蛋翻炒。
自己做蛋炒饭的时候不觉得，真要交给小朋友的时候，发现里面有很多细节需要琢磨，我这个当老师的也需要根据学员的情况来观察难点在哪里，下一次需要怎么处理，才能让他更进一步，争取第三次能够自己独立操作。不过也让他逐渐适应，我们的厨房就是差不多模式的，灵活处理，随机应变从做饭开始吧。
明天早上周小厨又要上岗了，明天早上的早点是煎饺，这个不用放盐，只需要观察就可以了，相信一次就够了。
为期两周的试用期，每周三次操作机会，学习态度不好，如作业没有及时完成的话，会中断试用期，每周总结下学习过程中的难点和心得体会。期待周小厨能够顺利渡过试用期。
网友评论