“贪吃”正在害了你

“贪吃”正在害了你

每次回家吃饭，我妈都会说“多吃点！”

每次到朋友家吃饭，如果剩不多，她就说，赶紧的，我们把它分了，不能剩下。

可是最近读到一篇文章，说的是，中国的百岁老人主要集中在长三角、珠三角、东南沿海和川渝。

这些地方都是“吃货”的天下，难道是“好吃”利于健康？我记得刘墉在他岳父100岁生日的时候写文章说，他啥都吃，还喜欢泡面。其实，在国外的中国人喜欢泡面似乎很正常。

不过要说吃得健康，川渝的火锅绝对不是首选健康之品。据说，重庆地区的食管癌高发与本地的饮食文化有很大的关系。比如，火锅，往往很烫。

最近读《相约星期二》，作者每次去看莫里教授的时候，常常会带上一些食物，比如什么酥。而莫里教授也特别喜欢吃。当然把他的肌肉萎缩症和吃关联起来也确实特别牵强。应该说是找不到任何关系。

但是，读过原晓娟和于娟的病床日志之后，发现饮食和癌症或许有着某些关系。

于娟《活着就是王道》博客精华文摘"第一，我没有遗传；第二，我的体质很好；第三，我刚生完孩子喂了一年的母乳；第四，乳腺癌患者都是45岁以上人群，我那时只有31岁。""我想我之所以患上癌症，肯定是很多因素共同作用累积的结果。"

她首先反思了自己的饮食习惯：

1.吃得杂。从来不会在餐桌上拒绝尝鲜。基于很多客观原因，比方老爹是厨子之类的优越条件，我吃过很多不该吃的东西，不完全统计，孔雀、海鸥、鲸鱼、河豚、梅花鹿、羚羊、熊、麋鹿、驯鹿、麂子、锦雉、野猪、五步蛇诸如此类不胜枚举。

2.暴饮暴食。我很贪吃，之所以叫bluemm是因为在复旦读书时候导师有六个一起做课题的研究生，我是唯一的女生。但是聚餐的时候，5个男生没有比我吃得多的。

3.噬荤如命。。。

当然第三条以后就写的是什么不良生活习惯、睡眠或者性格方面的分析了。

但是从这前三条，我们可以知道饮食或许相当重要。

我们有时候不知道自己为何生病，会问“为何是我？”但是仔细想，又往往有迹可循。

原晓娟，病逝时35岁，胃癌，之前是美食家。她接触美食，写美食评论。也有机会享受顶级法国大厨的厨艺，但是她有时候需要品鉴诸多食物，据说，一次是28道菜，道道精品，让人不舍浪费。而且往往在品尝食物的时候，还要构思文章，思虑过多。

前几年听过一个说法，叫做饿死癌细胞，虽然证据不足，但是从能量平衡来说，饿可以抑制细胞分裂，影响其增长。

人们以为“大口喝酒、大口吃肉”才是恣意人生。然而医生说要细嚼慢咽，其实这样更能体会食物的味道，获得满足感。而且南方人喝汤的习惯，其实对胃是挺好的，一方面可以防止吃得过多，增加饱腹感，另一方面对肠道起到了润滑作用。

至于具体的如何吃更健康，我想很多人比我更有经验，就不过多谈论。