贫血是指全身的红细胞和血红蛋白总量有所减少，导致血液带氧功能不足的情况。成年男性血红蛋白的含量。低于120克/升，成年女性血红蛋白含量低于110克/升，即可认定为贫血。
贫血主要表现为四肢无力，食欲不振。皮肤苍白。伴有头晕，耳鸣，记忆力减退，活动后气急，容易疲劳等症状。
现代医学认为，缺乏造血原料，早些器官功能障碍和慢性私企是造成贫血的主要原因，若长期贫血而不去治疗，会引起身体免疫力，抵抗力下降。许多疾病也会趁虚而入，长期贫血也可能全面威胁人体的身体健康。
贫血的饮食原则一一
第一，适合选择含铁质丰富的食物。因为铁是构成血红蛋白的重要成分。如黑芝麻，海带，菠菜，西红柿，红枣，樱桃，葡萄。
第二，宜食用富含铜的食物。
体内酮会参与造血过程，铜缺乏会引起贴到吸收障碍和血红蛋白到合成减少。因此要多食用铜合量高的食物。如核桃，葡萄等等。
第三，选用优质蛋白质的食物。
蛋白质是血红蛋白的主要成分之一，如果在贫血的情况下，一定要多食用优质蛋白质的食物。如各种豆类，豆类中含有优质的植物蛋白。
第四，选用富含维生素c的新鲜的蔬果和蔬菜。维生素C参与造血促进铁质吸收
改善贫血症状的食材一一
①黑木耳
黑木耳含铁量十分丰富，且容易被人体所吸收，具有益气养血的功效，还能力肌肤粉润，容光焓发。是对缺铁性贫血非常有益的食物。
②阿胶
现在眼睛表明傲娇主要是，有胶原基部分水解产生的赖氨酸，精氨酸，组氨酸等多种氨基酸组成。并含有丰富的微量元素，能促进血中红细胞和血红蛋白的生成。可以与单纯的补充铁剂相媲美。特别对于女性贫血者来说。我就是比较好的选择。
③香菇
香菇含有丰富的b族维生素，其中不会诉讼比二能促进红细胞的生成，对于改善贫血，改善神经功能，防止各种皮肤黏膜炎症都有一定的好处。同时香菇还有，非常强的抗免疫力作用。
一个人健康与否，要看他的精气神。而补气，还要先补血。
掌握有效正确的食疗方法，远离亚健康，让身体更强壮。
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