冕宁火腿产于四川省凉️山州冕宁县位于安宁河谷上游，因其独特的地理环境和气候条件，腌制出来的火腿味道鲜美，咸香可口，风味独特，在川内久负盛名，是全国知名火腿之一。从古至今，在冕宁当地，历来被视为餐桌上的佳肴和馈赠佳品，久️有“无腿不成席”之说。
冕宁火腿原料选择严格，腌制方法独特，鲜腿重量7.5-15kg,经腌制、沁泡、洗刷、晾晒、发酵、分级加工等多道工序制作而成，整个过程需经10-12个月，最长可达2-3年，因此，可以说是火腿中的上品，其肉质细腻，皮色黄亮，肉红似火，香郁味美，营养丰富，是老少皆宜的营养食品及馈赠礼品。
食用方法：蒸、煮、炖、炒、爆、熬汤、配菜均可。
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本文标题：大凉山冕宁火腿
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