虽然我司论坛里有大量帖子诟病食堂性价比不高，但要我来评价，我司食堂还是很不错的，可谓后厂村养猪场之一。如果不是养猪场，我这一身肥膘儿哪儿来的？
正常情况下，我司食堂供应早中晚三餐。但我基本上只去食堂吃早餐。食堂的早餐品种多、分量足、价格也很公道、最为关键的是卫生。既然能在公司食堂吃到现炸的油条、现摊的煎饼、现煮的馄饨，那干嘛跑外面小摊儿上吃早点？
但疫情期间，公司食堂为了安全，停止了早餐供应。于是我只好每天早上在公司楼下小便利店买一两个大包子、一个茶叶蛋和一杯皮蛋瘦肉粥。就这样，凑合了俩多月。直到上周某一天，我无意中得知食堂已经开放供应早餐，于是我立刻马上恢复了在食堂早餐的习惯。
人各有爱，有同事可以为了等食堂的煎饼油条排上十分钟的队，我也可以为了排食堂的馄饨多站上好一阵子。
我们公司分东区和西区两个食堂，两个食堂的馄饨还各有特色。
西区食堂有两家供应商，两家供应商每两个月轮换供应早点。其中一家的馄饨好吃点儿，另一家就一般般了。好吃的那家馄饨其实也只是清汤馄饨，所谓汤只是白水。不过食客可以各取所需，自行调作料。我往往是加少许盐加咸，少许鸡精加鲜，少许酱油加色，滴几滴香油提香，我不爱吃醋，就不放醋了；对于我来说，调味时最重要的是一定在最后加上一大勺（真是满满的一大勺）白胡椒粉加辣，我特别喜欢胡椒的辛辣味。最近馄饨档的作料里还添加了“花椒油”，我也会淋上一些，麻麻的感觉更有意思。所以，与其说这家馄饨好吃，不如说我就稀罕这口味随心所欲的感觉。只可惜想吃西区馄饨得碰运气，错过了要等两个月。
东区食堂只有一家主供应商，所以想吃馄饨不用碰运气。这里卖的馄饨则是后厨吊好汤的鸡汤大馄饨，馄饨个大，紫菜、虾皮量都很足，更重要是汤口还算比较合我心意（只是胡椒粉放的有点少），基本不用自己调味，端起来就吃，省了很多事儿。我办公在东区，自然吃东区馄饨更多一些。
在我看来，只有刚出锅立刻就吃、吃起来烫嘴的馄饨，才算是好吃的。如果馄饨出锅后不吃，汤被晾得温温吞吞，那馄饨就仿佛失去了它的灵魂，吃到嘴中的感觉大打折扣；但如果馄饨在锅里翻滚了太久，虽然汤还是烫的，但馄饨面皮变得软塌塌、水囊囊，这样的馄饨早已是魂不附体、仅一息尚存，实在不值得一吃。我每天到食堂的时间比较早，赶上这两种“木有灵魂”的馄饨几率就比较大。赶上了也没啥好办法，只好自认倒霉。
不过所谓食堂的馄饨好吃，其实那只是相对的。真正好吃的还是凡姥姥手工包的菜肉大馄饨，这个就留在以后再讲吧。
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