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民宿从业指南,开民宿前必须知道的那些事儿(城市民宿篇)

民宿从业指南,开民宿前必须知道的那些事儿(城市民宿篇)

作者: 民宿诊断师老花 | 来源:发表于2020-02-21 14:01 被阅读0次

    我认为可以把这个话题分为两块来谈。

    一个是“城市民宿能不能做?”

    一个是“如何做好城市民宿?”

    首先来说第一个,开一个城市民宿的可行性问题。

    在开一个民宿之前,我们需要做一定的市场竞调和数据收集,在对市场有一定基础了解和数据整理分析之后,方才可以做一个可行性的判断。

    我们在做市场数据收集时,主要从以下几个方面来考虑。

    市场趋势:包括民宿所在目的地或者商圈游客总量和民宿总量两块,游客总量决定了蛋糕有多大,民宿总量决定了蛋糕有多少人在抢,游客量和民宿量的增长或下降的趋势如何。

    交通区位:民宿所在位置是否有便利公共交通可达方式,距离城市热门景区或热门商圈的距离,周边是否有特色餐厅、游客园、学校等。

    消费人群:消费人群的出行目的,消费人群的年龄结构,消费人群的消费能力,消费人群的预订习惯。这些因素决定了民宿日后的推广方向。

    租赁环境:是否有合适可出租改造为民宿的房源,房租成本是否在合理范围内,小区业主及邻里对经营民宿的态度。

    竞争商家:同档次竞争商家有多少家,是否有现象级的竞品商家存在。

    以对竞品数据的的收集为例

    比如,我想在春熙路开一家三居室的城市民宿“花满楼”:

    那么通过对爱彼迎、途家、小猪、榛果等平台,我们便可以对以下情况做一个数据采集。

    三居室房源在整个商圈的数量和分布情况;

    三居室房源占整个春熙路商圈房源数的比例;

    三居室房源的价格分布情况;

    三居室房源在各平台的点评积累情况(数量和耗时);

    三居室房源在商圈内的主要竞品商家;

    主要竞品商家的远期房态情况。

    通过对这些采集数据的整理分析,我们便可以对市场有个基础的了解和判断。

    那么接下来我们便需要做一个重要的工作,成本核算和营收预算。

    有关城市民宿的成本核算,占据大头的主要是房租成本和装修成本,这些是可以租赁起来做每个月的摊销。其次主要是人员工资,床品,洗涤成品,易耗品,能源费用,管理费用,其他费用等,这部分是动态的,是根据入住率变化的,可以先做一个大致预估。

    有关营收预算的部分,便是基于对自身民宿的价格定位和市场的判断来做的市场预估,因为已经做了成本核算,所以根据每月的营收目标(根据市场淡旺季有所变化),自身的价格定位,可以算出盈亏平衡点所需要的入住率,那个入住率便是生死线。

    所以有关“城市民宿能不能做”,便是在了解市场的基础上,通过对未来的成本营收测算,最终对自己运营销售能力的一个判断,如果没有做到生死线以上的信心,那便不能轻易涉入。

    这里再延伸一个风险性话题,目前各地对城市民宿的政策不一,有些地方会存在政策性风险,而这种风险造成的损失也可能是最大的,所以一定要先了解清楚当地对民宿的态度和政策,方才可行。

    我们现在再来看第二个话题,“如何做好城市民宿”。

    我把这个同样分为三块,一块是如何做好民宿产品,一块是如何做好民宿运营,最后一块是如何做好民宿营销。

    有关民宿产品,说一点自己的感受,民宿始终是非标住宿,那么它最大的卖点便是不同的特色,有趣的体验,有温度的沟通,如果出的民宿产品在市场上存在着大量同质化房源,且管理上标准且冰冷,最终只会如酒店市场一样陷入价格战的境地。

    有关城市民宿运营的部分,由于不是我所擅长的部分,仅给一些个人建议。民宿大多是房量较少的非标住宿,因此运营的部分应偏重于提升效率,而非一些严格的制度限制。这种效率,体现在各个日常的细节,如各类民宿版pms后台工具的使用(不建议使用标准酒店的pms后台),日常价格的灵活调整,充分给到管理人员各种权限(折扣优惠,免费升级,延迟退房等)。

    最后,关于如何做好城市民宿的营销,会在后面的营销篇中重点介绍,敬请期待。

    江湖再会,后会有期!

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