酱油炒饭

不知道什么时候起，自己把自己弄成了个吃货。除了喜欢吃外，却也不知道什么时候起，也喜欢自己做吃的。最近做的最多的就是土豆泥了。今天暂时不说土豆泥，而是说说我临时想到的酱油炒饭。

喜欢吃，喜欢做，当然也喜欢看看菜谱，看看美食节目之类的。当《舌尖上的中国》热播的时候，心里一直想着，以吃货的身份走遍祖国南北，是一件多么豪迈的旅程。

在这里想起来，我喜欢吃，不代表什么东西都能吃的下去。比如说姜，这个南北东西，各地都少不了的主要调味品，我是一口也咽不下去，一点点味道都能吃的出来，天生的，没办法了。另一个是香菜，香是香，一样咽不下去的东西，这个也是天生的。不爱吃的东西还有什么白萝卜，红萝卜，胡萝卜，豆腐，莴笋叶，空心菜，和除了白菜家族以外的叶子菜类（因为不太喜欢吃所以很多我都叫不出名字，在此一概而论了吧）。猪脑，羊杂，腰子和肥肠也不爱吃（火爆肥肠倒也将就）。这么多东西不爱吃，有时候我自己都怀疑我算不算个吃货。

所以，当我准备做酱油炒饭时，就得利用除以上之外的其他东西来做，当然也是手头上有的。我做东西都是有什么弄什么，所以有时候不太恰当的搭配也能看得见。现在我有的配菜就是甘蓝，木耳和胡萝卜。我不爱吃胡萝卜，但一直知道它有营养，就慢慢的适量的吃点熟的，熟的胡萝卜的味道就没有那么浓烈了。主角就是米饭和酱油。

酱油的灵感是来自《深夜食堂》的猫饭。这个剧每集介绍一种吃的，讲述一个故事。吃的东西有时看起来没有多特别，但是加上饱含酸甜苦辣咸的故事滋味，却也变得美味可口了。

材料齐全了，就是进入做的程序了。先煮好米饭，要干一点的，不要太粘稠。再煮米饭的同时就可以一并把菜洗好，切成小块。饭熟了，最好晾一会，去水分。

我一般在做吃食的时候，都是带着耳塞，听着自己喜欢的歌，一个人慢慢的弄，井井有序的，一项接一项，不需要帮忙。一直觉得做饭也是种享受，算是一种私人的时刻。看着食材经过自己的手，最后变成香喷喷的饭菜，顿时觉得很有成就感。

当什么都准备好，就可以开始做了。先炒菜，菜炒熟了出锅。热油再炒米饭，待米饭分散成一粒一粒的，再把菜重新入锅，与米饭混炒均匀。最后就是加酱油，多加一点，翻炒到米饭和菜都上色均匀并且饭开始粘稠聚团了，就可以出锅了。

一碗香喷喷的酱油炒饭就成了，看着那油汪汪黑亮亮的米粒，红绿黑的配菜，顿时一股强烈的食欲由胃而生。