金桔柠檬酱

【金桔柠檬酱】

食材：金桔、柠檬、黄冰糖、水。金桔要金黄色。

【步骤】

1：拿一斤金桔，搓洗下，或者撒上一点盐，用盐用力的进行搓洗，清洗干净后，将一一对半切开，将金桔中的籽挑掉。

2：将2个柠檬清洗，等到将柠檬搓洗干净后就将柠檬切成片，大约3-4mm就行，将柠檬中的籽也用牙签剔出，放在一旁备用。

3：起不粘锅，锅中放入500g黄冰糖，倒入100ml的水，然后搅拌，直到水沸腾，如水变少了，就倒入100ml的水，然后水再次沸腾就敲一下冰块，轻轻敲能敲碎。继续小火搅拌，等到水收的差不多后就放入金桔，然后继续搅拌，直到金桔变成透明后就放入柠檬片，接着继续搅拌，在柠檬片也变软变透明后就出锅。冷了后再放入无水无油的瓶子中保存。