学做水煮鱼

      春节到了，到处张灯结彩，喜气洋洋。大年初五，表姐来我家做客，正是我大显身手的时候，于是清早我兴高采烈地拉上妈妈教我做我爱吃的水煮鱼。

      俗话说，好的开始是成功的一半。准备好材料是关键的一步。我和妈妈一起到超市，精挑细选了一只又肥又嫩的草鱼。首先将鱼洗净杀好，剁下头尾，削成鱼片，用少许盐、味精、蛋清抓匀，腌制15分钟，撒上地瓜粉，搅拌均匀。 接着将胡萝卜、黄瓜、辣椒、葱切好备用。油锅加热后，加入备用的胡萝卜、黄瓜、辣椒等快炒，

学做水煮鱼

然后把鱼头尾和大块鱼块下锅炒熟，加入大量的水，等水沸腾后一片片将鱼片放入，用筷子拨散。

学做水煮鱼

盖上锅盖，静候几分钟后，美味可口的水煮鱼就大功告成了。

学做水煮鱼

      吃着自己亲手做的鱼，听着表姐对我的称赞，我的心里比喝了蜜还甜。今后我还要学会做更多的菜。