说实话服了这些客人……
昨天那么大台风竟然来吃锅的客人还爆满,是我格局小了,眼界低了。真的发现只要不上班,该来吃火锅的还是回来,管他是台风暴雨还是世界末日呢,享受当下及时行乐才是王道。
昨晚客人挺多,白班留了两个人夜加,到十二点就走了,而我和另一位服务员独自又面临了一波爆满,客人到快五点才结束,我俩着实快累趴下了,我们夜班吃饭也到了四点半左右才开始,匆匆吃饭后送走了客人赶紧就收尾,还好后面没再来客。
因为后堂人手不够所以只能去一个人后堂帮忙,我一个人在前面收尾,还好他们忙完后帮我补了餐具,否则真的可能会来不及,我不停的在提升自己的速度,希望自己可以越来越快有一天可以自己做完这些不需要别人帮忙,继续加油。
昨天因为夜班担当休息了,是大堂经理带我们到夜里十二点,可能是平时当领导习惯了吧,总是在对讲机里不停的聒噪,着实让人压力很大,我因为走的久了脚疼在打水时想活动活动脚腕放松一下,结果被看到后训斥站姿,心里不爽却不能说出来,平时夜班里开心的情绪全然没有了。
被说过后我就格外注意,而另一个夜班小姐姐也时不时找我说她感觉到好压抑,我开玩笑说以后不能让夜班担当休息了,一休息就这样真可怕。随后就提醒他不要打堆否则会被训斥就赶紧走开了,后来那个钟点工姐姐可怜巴巴的来问我那个是谁,我告诉他这是大堂经理,他说明天还是他带我们吗?我问他怎么了并且告诉他只是偶尔带一次班,他说那还好,要是明天还是他的话他就不来了……
我听了瞬间不知道该说什么。原来不是我一个人觉得压抑,大家夜班本就辛苦,来了后基本连续十个小时都是高峰期,想要保持全程激情就需要有好心情,可是总是为了一些形式化的东西被训斥使心情压抑,很容易就会传给顾客,这对我们接触顾客也是不利的。
我们夜班的担当就很受我们欢迎爱戴,他的要求就是照顾好顾客就行,我们也会跟着客流量来控制节奏,该服务服务,该准备准备,该收尾收尾,整夜下来活力满满不会困不会无聊不会状态不佳,累也可以坚持,最后都会相互帮助收尾加快下班速度,全程就一个词,齐心协力。
也不多说吧,毕竟他是领导,有自己管理的方式,我只管听话尽量不犯错就是了
好了,今天是夜班以来下班最晚的一次,八点10分下班的,以后每天都要争取,争取每天都可以早一点休息,我的心愿就这样简单……
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