品茶是一种心境

茶之器

最体现这一席茶味道的，就是这些因茶而设的器具。

无论是唐代陆羽创制的茶器二十八式，还是宋代审安老人的十二种茶器，抑或现代几十余种的选择，不同的茶具之间彼此连接，隐藏着神秘的符号。

而经验老道的喝茶人是符号的破译者，

从这只壶、那只杯的关系中，在心里慢慢勾画出将要喝到茶的味道。

泡茶人对器皿的取舍尺度，从要冲泡的茶品、所用的手法来考量，进一步还要感知季节、时辰这些因素对茶的影响，最终呈现出一席茶。

茶之声

从点燃一枝油薪竹开始，鹅毛扇扇动的风声里，油薪竹的火焰带着一缕白烟自下而上地升起，龙眼炭开始有爆裂声，让人心生期待。

直到炭炉里噗地一声，火焰结结实实地围绕在逐渐泛白地炭块之间。

壶里地水开始鸣叫，正是所谓“松风”的鸣响。

注水温壶、投茶入壶、出汤入杯，淅沥水声和器皿碰撞的声响，

如果静下心来，就会听到茶席上全然不同的趣味。

茶之品

对品茶这件事，古人说得最直白。

“饮茶以客少为贵，众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛……”仔细思量，其中的深意

并非以人数的多寡来断定喝茶雅俗之别，避免嘈杂喧嚣、回归内心的宁静疏淡，才是喝茶的本意。

成就一杯茶是不容易的。

从开采紫砂开始算起，大大小小要经历至少十来道工序。

紫砂的风格丰富繁杂，还不仅仅体现在制作工艺上，很多都需要岁月的沉淀。

犹如茶非一日而成，泡茶也要一泡、两泡、三泡......茶味才出的来，回味才历久弥新。

养壶、品茶、泡茶，最在乎的是一种心境。着急的人，养不了壶也品不了茶的，有了静心和耐心，才能感受着壶与茶中的诸多美好。