有的朋友可能遇到过这样的问题，比如说“特意买了几瓶自己非常中意的白葡萄酒，带回家之后就犯了难，这些白葡萄酒要放在哪儿才不会坏呢？白葡萄酒是不是也可以和红葡萄酒一起存放呢？那冰箱可以吗？”别着急，三品红酒与你一起揭开这些谜团。
白葡萄酒可以陈年吗？
通常来说，大多数的白葡萄酒都不适合陈年，一般都是它们在发售之后的2-3年内饮用完是最好的，甚至可以说市面上大多数白葡萄酒都应该尽早饮用。有的朋友可能会问，难道真的没有白葡萄酒可以陈年了吗？要说白葡萄酒陈年，只有那些少数适宜陈年的葡萄酒，其一就是高酸的干型葡萄酒，比如说勃艮第（Burgundy）的优质霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒；还有就是兼具高酸和高糖分含量的甜型葡萄酒，如苏玳（Sauternes）和托卡伊（Tokaji）的顶级甜白葡萄酒。这主要是因为酸度能帮助白葡萄酒抵抗陈年过程中的氧化反应和挥发性酸的形成，而糖分则能起到防腐剂的作用。
白葡萄酒陈年需要注意哪些因素？
从白葡萄酒长期储存的这个角度来看，三品红酒认为需要注意的几点就是：1.保持储存环境的凉爽恒温；2.将葡萄酒远离强光源，无论是自然光还是人造光；3.千万不要频繁挪动葡萄酒的位置，葡萄酒避震也是比较重要的；4.用橡木塞封瓶的葡萄酒，需要让葡萄酒平躺放置，螺旋盖封装的葡萄酒则无需注意这个问题。
总的来说，无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都能在12℃的温度、70%的湿度、以及没有光照或光照很少的环境中陈年和发展。但有一点就是，白葡萄酒的最佳储存温度要比红葡萄酒稍低一些，所以说，如果有酒窖最好了，这个时候你就可以将白葡萄酒放在酒窖相对凉爽一些的角落会更好。
什么地方适合白葡萄酒陈年呢？
有些朋友曾经问过，白葡萄酒是否可以长期放置在冰箱里呢？对于这个问题，三品红酒不得不提，我们知道冰箱的温度一般为2-3℃，这个温度是低于白葡萄酒的储存温度。而温度过低会让葡萄酒丧失原有的活力和风味，使香气和口感变得平淡。还有就是，冰箱从电源开启的那刻开始，冰箱中电机的震动也会对葡萄酒的结构造成破坏。所以说，短期内将葡萄酒存放在冰箱内是可以的，长期存放是不适合的，葡萄酒在冰箱内陈年更不用说了。
其实，我们可以根据自身的条件，可以有多种存放葡萄酒的选择。不论是设备良好的地下酒窖，还是经济实用的葡萄酒冰箱，或是可以调节温度的酒柜，都是很好的选择。记住几点，保持环境的凉爽、避光，保证葡萄酒的平躺姿势和静止状态，这些条件都可以满足的情况下，你就差不多营造出了一个适合葡萄酒陈年的环境。
需要注意的是，大多数的白葡萄酒都不适合用于陈年，所以说，当我们营造出了一个完美的存储环境，还是要密切关注着葡萄酒的适饮期。只有在葡萄酒的适饮期内饮用它，你才可以享受到葡萄酒最美好的瞬间。
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