一鱼两吃
前晚下班,去市场买鱼。本意是买条黄花鱼做给老爸吃的,可经不住潮汕老板娘的巧舌游说,除了黄花鱼以外,又加上了这条肥壮的桂花鱼。
鱼可真够大的,目测起码一斤七、八,估计一餐吃不完,我便请老板娘将鱼劏好,分成两半,够我和老吃上两顿的。
第一顿,就来道紫苏香芹桂花鱼吧。
感觉做出的效果不错,这条鱼半边身子还是完整的。摆在盘子里,也还不算难看。
老爸主吃鱼,我吃配菜,吸满汤汁的香芹格外入味。老爸招呼我吃鱼,当然我也会吃的,可我是真没有他老人家那么钟爱鱼肉。我想起那天在办公室里聊家常,小钟说,他们家里做的菜,老婆和两个小子主吃,他只负责吃边角料。看来,这做法与我不谋而合,都是为了让孩子和老人吃好嘛。
第二顿,做道酸菜桂花鱼吧。
剩下的那半条鱼被片出来,成品中隐约可见一片片雪白的鱼肉。
其实这菜做起来非常简单,用姜蒜将现成的酸菜鱼料包炒香,加开水,再下鱼和配菜,出锅前再洒点蒜末,浇上热油激发出香味。因为只有我和老爸两人吃,料包用上一半就够了(如果吃的人多,要用一整包),要不然味道会太重的。
今晚的这道菜我也是以吃配菜为主,粉丝很有嚼劲,我喜欢,可以伴饭吃。还有川味的酸菜,吃起来也很过瘾。
用队友的话说,你这傻狍子,就爱吃这些占肚子的东西,没什么营养。
哼,还说我,如果他在家,这道菜他也是喜欢吃配菜的,还是以老爸吃鱼肉为主。
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