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一个西瓜等于6碗饭?还让不让人好好吃了!

一个西瓜等于6碗饭?还让不让人好好吃了!

作者: 亚健康情报局 | 来源:发表于2016-07-18 18:40 被阅读0次

炎热的夏天

西瓜无疑是最受人们欢迎的水果之一

而要说到夏天最动听的声音

莫过于掰开西瓜时候的那一声清脆

— 咔 · 嚓 —

但是,

网上流传一些关于西瓜的流言,

看的壹妹都方了......

关于西瓜的流言,你听了多少

1

吃不完的西瓜千万不要包着保鲜膜放冰箱

你口味真重!喜欢串味的西瓜...

首先我们要看一看保鲜膜,一般来讲,用于食品包装的塑料都是聚乙烯材料制成的,有部分劣质的保鲜膜是聚氯乙烯制成的,因为聚氯乙稀中有氯元素,是有毒的(在购买保鲜膜时要看清楚原材料)。

如果“吃不完的西瓜千万不要包着保鲜膜放冰箱”这一说法成立的话,那么,这必须要有前提:就是看这块没吃完的西瓜要放在冰箱中多少时间?另外,还要看这块西瓜放入冰箱前,西瓜是否就已经受到致病菌的污染,比如切西瓜的刀、装西瓜的袋子不干净,又或是西瓜在常温下放置时间过长以及运输过程中等等原因,都有可能使西瓜在盖上保鲜膜、放进冰箱前具备了细菌大量滋生的条件。

另外,由于西瓜表面覆盖了一层保鲜膜,从而使西瓜的温度下降慢,就会导致细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。虽然细菌会多,但还是使用保鲜膜为好。

那么,大家到底应该怎么安全存放西瓜呢?

建议:

1、首先要买新鲜的西瓜,原本就不新鲜,保存就无从谈起了。

2、大家在切西瓜的时候,要保证刀和砧板的卫生。

3、对于吃剩的西瓜,冷藏时可以使用保鲜膜,冷藏不超过24小时。

4、常温状态下吃剩的西瓜存放时间最好不要超过4个小时。

2

西瓜好吃靠打针?

西瓜打针没那么容易 (你当商贩是傻了嘛?)

对西瓜采用打针方式注射液体物质,是不可能被西瓜吸收的,因为植物只有通过维管束组织才能吸收水分与营养。强行注入,只会在微小组织内累积,并且会破坏西瓜瓤组织,不可能呈现瓜瓤又红又甜。给西瓜注射胭脂红,更加不可能,如果真的打进去,红色分布不均匀,也会非常明显,再者打胭脂红需要成本,瓜农或商贩不可能做亏本买卖。

西瓜是完整的,如果打针,针眼附近接触空气容易腐烂,导致加快整只西瓜变质。

至于,消费者疑问为何现在的西瓜多数都又红又甜。主要是因为西瓜栽培综合技术在提高。现在市面上吃到的西瓜都是经过品种改良,品质更高。

建议:

虽然注射改变西瓜品质是很难控制的,但是也无法排除打针西瓜的存在,购买时多留意下有无打针留下的针孔。

3

吃西瓜容易长胖?

吃西瓜长胖,还不是因为你停不下来。

吃西瓜长胖了,其实这不能怪西瓜,西瓜的热量并不算高, 30 kcal / 100 g 左右。要怪就要怪吃的太多。

你为什么吃了那么多却没有停下来的想法?

西瓜的甜味主要来自于果糖。温度越低,果糖的甜度就越大。果糖虽然不会明显地升高血糖,却也绕开了食欲控制的机制。换句话说,喝葡萄糖水和白糖水会让人饱,喝含果糖的饮料就不觉得饱。西瓜既然是含大量果糖,它也有让人不觉得饱这种特性。

所以,夏季吃西瓜的时候就很难控制食量。

至于西瓜汁,那基本上就是含维生素的糖水,一口气喝进去半个西瓜不是事儿,你说长不长胖?

4

无籽西瓜不能吃?

那你也别吃香蕉好了!

无籽西瓜是利用自然规律,基因重组杂交出来的品种,因为染色体是奇数,所以不具备繁殖能力,也就没有籽。一般是四倍体西瓜跟二倍体西瓜杂交出来的三倍体西瓜。无籽西瓜与普通西瓜一样。

建议:

当然多吃的话,与其他西瓜一样会伤脾胃,容易引起拉肚子。

5

网传的挑瓜方法,靠谱吗?

赤裸裸的外貌协会

民间有很多挑瓜技巧,流传最广的就是看瓜皮纹路,瓜底的圈圈,以及瓜蒂是不是卷曲等等。实际上都没啥帮助。

建议:

1、看品种

西瓜好不好吃,最关键的决定因素是品种,这是基因层面的碾压。

2、看新鲜度和成熟度

除了品种之外,西瓜的成熟度和新鲜度也很重要。看瓜蒂的状况能够一定程度上了解新鲜度,干枯发黄可不是好现象。

3、拍瓜大法

确实是有点用的。 在成熟的过程中,西瓜果肉中的纤维素逐渐被降解,组织结构不再致密,出现「沙瓤」的现象。此时,拍打西瓜的声音会闷、沉一些。但过于低沉也不是一件好事,因为可能熟过了。

这还是个技术活啊!

其实呢,判断西瓜甜不甜最简单的方法,就是让老板现杀一个,不甜不买!

杀我?你们太可怕了O_o

什么时候吃西瓜比较好?

白天餐后两小时吃西瓜比较好,这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。饭前饭后别立即吃西瓜,因为西瓜中大量的水分会冲淡胃液,这样会影响食物的消化吸收。

无西瓜,不夏天。

壹妹也吃西瓜去了!

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