上节课，我们探讨了神农氏的故事，并提及了使用两种器皿来盛装食物。
首先，我们谈到了竹编的容器，即竹篮，用于装载物品。
接着，又介绍了另一种容器——两头扎紧的布口袋，它同样能承载物品，我们称之为“东”。
现在，我们深入讨论“东”字与方向“东方”之间的联系。这个演变过程颇为有趣且复杂。首先，“东”字在甲骨文中的形态，并非直接指向方向，而是与布口袋或类似容器的形象相关。然而，随着时间的推移，“东”逐渐脱离了其原始含义，转而成为了表示方向“东方”的词汇。
为了理解这一转变，我们可以从“曹”字入手。甲骨文中的“曹”由两个类似布口袋的图形组成，象征着鼓鼓囊囊的容器。后来，在“曹”字下方加上了“曰”，yue形成了新的字形，意指两人可在此地交谈。这一变化反映了“曹”从具体实物向抽象概念（如政府机构、对话场所）的转变。
进一步地，我们注意到在古代，政府机构或衙门前常挂有两个大灯笼，这些灯笼与“东”字在形态上有所相似。灯笼作为光明与指引的象征，逐渐与“曹”所代表的公平、对话之地产生了联系。
于是，人们开始用“曹”来象征这种公正、开放的交流空间，如“阴曹地府”、“军曹”、“公曹”等，均含有政府或管理之意。
政府government
而“东”字如何演变为方向词，则与古人对太阳升起的观察紧密相连。太阳从东方升起，是自然界中最显著的天文现象之一。
然而，由于“日”字已专指太阳，为了避免混淆，古人需要寻找一个既能代表太阳升起方向，又不直接等同于太阳的字。于是，他们选择了与灯笼形态相似、同样能发光的“东”字来表示东方。这样，红红的、圆圆的灯笼就成了东方的象征，进而“东”也被赋予了方向的含义。
东，变成了太阳升起的方向
此外，“东”字在后世还衍生出了“主人”的意涵。这一含义的源头，我们可以从“烛之武退秦军”的故事中寻找答案。
在这个故事中，“东道主”一词的出现，揭示了“东”与主人身份之间的微妙联系。股东，房东，做东……具体为何“东”会成为主人的代名词，则需要我们深入故事细节去探寻。
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回到神农氏的故事，他带领人们寻找可食用的植物，其中最重要的是能够填饱肚子的作物。这类作物通常具有沉甸甸的穗子，成熟时会自然下垂。神农将这类植物命名为“禾”，它是草本植物的一种，拥有根茎叶花果等器官，而种子则是最具营养价值的部分。
在中国文化中，“五谷为养”的观念深入人心，五谷（稻、黍、稷、麦、菽）作为人们日常饮食的基础，其重要性不言而喻。而“禾”作为五谷的统称，更是承载了人们对食物和生命的敬畏与依赖。
谷
每当收获季节来临，全家老小便会齐心协力投入到繁忙的农活中。他们分工合作，密切配合，以确保在最短的时间内完成收割工作，实现颗粒归仓。
这种团结协作的精神不仅体现在农业生产中，也深深烙印在中国人的文化基因里，成为我们民族性格的重要组成部分。
我们来看看他们一家人是如何在秋天里默契配合，进行丰收的。走进田间地头，只见一片片金黄的稻穗低垂，预示着丰收的喜悦。神农氏手持一穗禾苗，仔细端详，这份专注与认真，我们称之为“秉”，字形上便是由“禾”与一只手构成，寓意着手持禾苗，认真审视。秉，也常用于“秉持”一词，表达的是对事物认真、负责的态度。
确认了禾苗的成熟度后，全家总动员，投入到紧张的收割工作中。父亲走在前头，反手一抓，便是满满的一束禾苗，这个动作在古文字中被形象地描绘为手抓双禾，寓意着“兼收并蓄”。这里的“兼”，不仅表示数量上的众多，更蕴含着聚集、共同的含义，如“兼职”便是同时兼顾多份工作，“兼而有之”则是指同时拥有多种事物或能力。
都有“共同”“一起”的意思
我们现在很多同学呢，把谦和虚给搞错了。
谦的意思就是我说话的时候呢，考虑到双方听话者和说话者，双方共同的心理状态考虑到大家共同的感受，这个叫谦。
我不自满不自夸，那个叫虚，所以谦和虚意思是不一样的，换位思考，考虑到对方的感受，这个叫谦。
欠，右边这个欠表示不足，左边这个兼表示收获，所以合在一起就是收获的不足。歉收，如果这一年我们收获的粮食非常少。不够，今年就是一个歉年，所以这个欠由此表示不足，不够的意思。我做得不足，我做不够的地方，我就要向你道歉，所以这个歉后来有了歉意的歉，致歉的歉。
一个女加上一个间叫做嫌，这个最好理解了，妈妈有十件衣服太多了，她不知道选哪个了，她每一样都觉得不好。东西太多。很难让人选择，很难让人决定，这个就叫嫌。
对，每一个都表示怀疑，每一个都拿不准。所以嫌的本意是怀疑不确定的意思，为什么会怀疑不确定，因为太多啦。你只有一双鞋，不用嫌弃它了，你有100双鞋，麻烦了，你觉得每双鞋都不够好。太多太多东西让我们犹豫不定，这个就叫嫌了。
爸爸在前面一把抓住禾苗尖，然后呢，用刀把这个禾苗给收割下来，这个就叫利。和加刀等于利，从刀的角度上来说，锋利的刀，所以利有锋利的意思。
从禾的角度上来说，这是由镰刀收获下来的收益，这是我们一年的收获，所以有利益收益。
随着父亲的步伐，母亲紧随其后，将割下的禾苗一一抱起，放入小推车中。这一幕，在汉字中找到了生动的体现——“委”，由“禾”与“女”组成，形象地描绘了女性弯腰抱起禾苗的姿态，同时也引申为弯曲、委屈之意，如“高矮”的“矮”字，便含有“委”的元素，形象地描绘了人弯腰时的状态。
而孩子们呢，他们也不甘示弱，跟在父母身后，细心地捡起遗落在地上的每一粒粮食。这种行为，在汉字中被称为“季”，由“禾”与“子”构成，既代表了孩子们在收获季节中的参与，也寓意着他们是家中的幼子，如同季节中的末尾，却同样重要。同时，“季”也用来表示时间上的最后一个阶段，如“季春”、“四季”等，都蕴含着时间流转、季节更替的意味。
整个收割过程中，一家人各司其职，配合默契，展现了农耕文明的勤劳与智慧。而这一切的根源，都源自于那沉甸甸的禾苗——粮食，它是人类生存的基础，是力量的源泉。在中国文化中，“五谷为养”的观念深入人心，五谷（稻、黍、稷、麦、菽）作为主食，不仅提供了人体所需的营养，更承载着人们对土地的敬畏与感恩。
除了主食之外，蔬菜也是人们日常饮食中不可或缺的一部分。
古人有“五菜为充”之说，指的是五种蔬菜可以辅助主食，使饮食更加均衡。
这五种蔬菜分别是葵、韭、藿、薤、葱。葵菜，又称冬葵，是古人常食的蔬菜之一；韭菜则因其生命力顽强、四季可食而深受喜爱；藿、薤、葱等也是古代常见的蔬菜品种。这些蔬菜不仅丰富了人们的餐桌，更在粮食短缺时成为充饥的重要来源。
葵菜
韭菜
如果说仅仅依靠主食无法满足饱腹感，那么你可以用五种蔬菜来补充，用这些蔬菜来让你的肚子得到满足感。在粮食不足的时候，野菜也是充饥的好选择。因此，蔬菜同样具有充饥的功能。我们中国人常说的“五菜为充”具体指的是哪五种蔬菜呢？
首先是葵菜，它在青青的园中生长，清晨的露珠还挂在叶尖，等待着阳光的照耀。葵菜是古人常食的蔬菜之一。
其次是韭菜，大家看象形文字中的韭菜，一根一根的，下面还有一横代表土地。韭菜很特别，因为它可以不断地生长出来。割去一茬后，它又能自行生长，再次割取，因此韭菜是源源不绝的。而且，韭菜有一种特殊的气味和味道，是中国人非常喜爱的一种蔬菜。
还有葱，今天我们通常将大葱作为调味品，但在古代，人们是把它当作蔬菜来食用的。所以，今天有些地方还有大葱炒牛肉、大葱炒猪肉，或是大葱馅的包子，这些都是把大葱当作主要食材来制作的。
另外，还有一种蔬菜叫做“薤”（xiè），这个字看起来复杂，但意思其实很简单。它是由草字头加上韭菜的“韭”字的左边部分，再加上一个“彳”字旁组成。薤菜与韭菜相似，但味道不如韭菜好，有一种独特的味道。这个词读作“薤”，就是我们今天说的藠头。
还有一种蔬菜叫做“藿”（huò），它上面是一个草字头，下面是一个“或”字。这个“或”字，我们之前讲鸟的时候提到过，它代表小鸟在树上唱歌时急促的样子。但在这里，“或”与雨和追字组成的“藿”表示的是一种蔬菜，即豆苗。豆苗也是我们今天还能吃到的蔬菜之一。
以上就是“五菜为充”中的五种蔬菜。除了吃蔬菜以外，我们还需要吃水果，这就是“五果为助”的概念。水果能帮助我们消化、消食，提供丰富的果糖、微量元素和维生素，使身体更加均衡和健康。
“果”字在甲骨文中的写法是一棵树上结有三个小圆圈或小圆点，代表果实。后来，果字逐渐演变成现在我们所见的形状，像一个田字里面有四个小点儿。
那么，水果里面到底有哪些有趣的植物呢？我们将在下节课中为同学们揭晓。
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备注：
汉字思维课程讲师：李山川
整理者，学习者：疏雨圆荷
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