我们工作的地点，总共有四个人，二个河南，一个江苏，一个安徽(我)，都属南方人，但生活习惯不同。河南以(小麦)面食为最爱，江苏安徽却以(水稻)米为主食，这就给做饭的同事老张带来诸多不便。为照顾全面，他就中午煮顿米，炒两个菜，早晚吃面或稀饭馒头。刚开头，就这样磨合着“跳跃式”烧。
可一星期后，老张有点受不了，中午吃米他吃不下，也吃不饱。他开始以他老家平顶山的习惯来做了，炒菜时，喜欢在菜里放多种调味品，增加饭菜的风味。头两次放耗油酱香增鲜增色，还能接受。后来大把大把放花辣、大料、八斗和十三香等，就受不了了。因为我和江苏的偏吃辣点清淡点，不爱麻辣和大料混合味。吃了麻嘴不说，还容易造成不给刺激的大肠拉肚子。他回访，我屏住不好意讲，还装逼。
“老郭，我这菜饭怼的咋样？合你口不?”老张一边拾掇着没吃完的菜盘子，一边扭头客气的问我。
“不错！很有味！比我烧的强百倍。”我起身，掛上对讲机，拿着一根笔，假装去签中午到，违心的一笑，朝外走。
“那怎么中午没看吃荤菜，就见叼几叶素菜吃?是不习惯俺河南的味?”老张看我要走，又追问了一句:“要不对胃口的话，请讲，我再改！”
“慢慢的改变和适应，也是一种享受！一起改！”我很“文艺”的回答一声，走出小餐厅，拐弯就往卫生间跑。
边跑边想，这吃的拉肚子要不要跟他讲。等静下来，又转念一想，老张每天除上着班，剩下的还得义务为我们兄弟几个买菜做三顿饭，肩上担子也不轻。有时为了节约生活费开资，五十五岁的人了，还主动骑电动车到华漕大批发市场买菜，往返二小时的路程，更是让我们感受到“不当家不知柴米贵”的思想情感。于是，在心里告诫自己，不洗不管，一日三餐按时吃到热乎乎的饭菜，也算很享受生活了。挑三拣四不应该，应该改变自己。
要改变自己的我，接下吃饭吃菜时，谒力表现出津津有味的动态，不露出声色。结果，吃了二个星期后，胃适应了，拉肚子也好了。
改变自己，就是智慧的适应别人。也是对老张炊事工作的支持，也是又老张手艺和厨艺的激发。他绷紧的脸上露出来笑容，也写满了自信。随后，我们的口福也来了。家乡特色菜，蒸“8大扣碗”，还有特色面:手擀面、闷面、捞面、蒸面、浇头面和汤面等，甚称一绝。还有大蒸笼里蒸包子，电磁炉上烙馍、煎饼，花样各异，色香脆酥，惹人馋。不是看到吃到，真不相信那双男人手，熟练手法能巧于女人。至此，心里有一种感动，让我这个吃惯几十年米饭的人，思想彻彻底底完完全全“改变”了。
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